這種土豆沙拉看起來很簡單，但味道並不短。 沙拉用魚苗土豆和大塊黃瓜和芹菜製成。 將煮熟的雞蛋和紅洋蔥放入混合物中，加上美味的酸奶油和蛋黃醬醬。
你需要什麼
- 1 1/2磅魚種土豆，擦洗並切成1英寸的塊
- 4大
- 完全煮熟的蛋
- 1/2杯細碎的紅洋蔥
- 1/2杯切塊芹菜
- 1個中等黃瓜
- 1/2杯酸奶油
- 3/4杯蛋黃醬（或更多，根據需要保濕）
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 3/4茶匙鹽或味道
如何做到這一點
- 把土豆放在一個中等的平底鍋裡，用水蓋好。 煮沸後，減少熱量，蓋上蓋子，燉約15分鐘，或者直到馬鈴薯塊呈叉狀。 排空並放冷。
- 把煮熟的雞蛋切碎，放在一個大碗裡。
- 將切碎的紅洋蔥和芹菜加入雞蛋中。
- 剝去黃瓜，縱向切成兩半。 用勺子刮出種子，然後切成黃瓜。 將蔬菜和雞蛋加入黃瓜切塊。
- 將冷卻後的馬鈴薯放入碗中，輕輕攪拌即可將各種食材組合在一起。
- 在另一個碗中，將酸奶油，3/4杯蛋黃醬和鹽和胡椒混合; 攪拌混合。
- 將拌種混合物加入馬鈴薯混合物中並輕輕攪拌以混合。 如果需要，添加更多的蛋黃醬。
變化
- 為了增添色彩，在沙拉上加入一些切碎的胡蘿蔔或切碎的紅色甜椒。
- 一湯匙或兩個甜鹹菜津津樂道可以增加濃郁的味道。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 287 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 130毫克 |
| 鈉 | 410毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |