一種基本的白醬形成這種簡單的奶酪和蘑菇醬的基礎，並且它為煮熟的西蘭花矛做了很好的打頂。
你需要什麼
- 2磅西蘭花矛（新鮮）
- 3湯匙黃油
- 4盎司蘑菇（切片）
- 3湯匙麵粉
- 半茶匙鹽
- 1茶匙芥末
- 1杯雞湯
- 1/2切達干酪（或美國，切絲）
- 配菜：辣椒粉味道
如何做到這一點
- 煮西蘭花煮沸的鹹水，直到溫柔。
- 在平底鍋裡融化黃油; 炒嫩菇。 攪拌麵粉，直至光滑，起泡。 攪拌鹽和芥末。
- 逐漸加入雞湯，不斷攪拌，直至變稠。 加入奶酪，攪拌直至融化。
- 把醬汁倒在熱熟，排水良好的西蘭花上。 撒上辣椒粉。
更多西蘭花食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 283 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 26毫克 |
| 鈉 | 715毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 10克 |