這是一個基本的煮白菜配方。 烹飪這些美味的捲心菜楔塊，除了黃油，鹽和胡椒粉以外，還可以嚐嚐。 如果你喜歡，可以撒上少許蘋果醋或胡椒醋醬。 熟捲心菜和火腿，豬肉或咸牛肉一起吃起來很棒。
另請參閱下面的替代調味品和替代想法的提示和變化食譜，以及胡椒醋醬的快速操作方法。
你需要什麼
- 1個中等大小白菜
- 1/2茶匙鹽（或調味）
- 3至4湯匙黃油（融化）
- 黑胡椒口味
如何做到這一點
- 沖洗白菜並將其切成6個楔子 。
- 將大約1/2英寸的淡鹽水加入大煎鍋或荷蘭烤箱; 煮滾。 加入捲心菜楔和鹽; 煨，覆蓋，8至10分鐘。
- 小心轉動白菜，燉約8分鐘，或直到嫩。 倒掉水，回到低溫直到水分蒸發。 加入融化的黃油; 徹底煮大白菜。
- 用鹽和胡椒粉灑上白菜 - 季節調味。
提示和變化
- 使用雞肉湯或蔬菜肉湯代替水。
- 用約1/2茶匙的克里奧爾或Cajun調味料或經過調味的鹽混合物代替鹽。 如果調味料不含鹽，加入鹽調味。
- 自製辣椒醬。 用乾淨切碎的辣椒或溫和辣椒填充無菌罐。 如果辣椒很小，只要在它們中切一個切口或刺穿它們。 在高熱鍋中，將醋煮沸。 把熱醋倒在辣椒上。 使用前蓋上並冷藏一至兩週。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 20毫克 |
| 鈉 | 232毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 3克 |