01之06
準備麵團
Leah Maroney 餡餅是一種折疊披薩，通常形狀像半月形，並且塞滿了奶酪，可能還有蔬菜，肉類和/或醬汁，並且可以烘烤或煎炸。 它通常在一邊配上瑪麗娜或比薩醬。 所用的麵團是一種發酵的麵包或披薩麵團，所以第一步是準備麵團。
從頭開始製作比薩餅麵團或使用商店購買的 麵團 。 您也可以使用全麥麵團，或用草藥或其他調味料調味的麵團。 無論哪種方式，在一個用毛巾寬鬆地覆蓋的油碗中，讓它在室溫下放置半小時至一小時。
02 06
準備填充
Leah Maroney 當你等待你的麵團上升時，你可以準備填充物。 通常，奶酪餡中充滿奶酪 - 通常是乳酪之類的軟奶酪 - 還有芝士。 然後還添加其他填充物！
其他填充想法！
- 火腿和普羅臥乾酪
- 西蘭花和切達干酪
- 香腸和意大利辣香腸
- 菠菜和炒大蒜
蔬菜和/或肉類煮熟後，將它們與奶酪和任何你喜歡的調味品混合在一起。 擱置。 將烤箱預熱至500ºF。 如果您使用披薩石，將其放入冷烤箱並在烤箱加熱時加熱。
03年06月
伸出麵團
Leah Maroney 麵團升起後，將其擊碎，然後將其分成兩個球。 將一個球放在面好的表面上。 將麵團拉伸或捲成橢圓形或圓形。 它應該是大約1/4“到1/2”厚和大約10“到12”的直徑。 用另一個球重複。
04年6月
填充Calzone
Leah Maroney 將餡料的一半放在每個麵團的一邊，在邊緣留下大約1“的空間。
05年06月
折疊並密封Calzone
Leah Maroney 對於每個餡餅，提起麵團的一面沒有填充，輕輕地將其拉到另一面，在填充物上形成半月形。 用濕手按壓邊緣，或用叉子捲曲。 如果使用比薩石，將卡口鬆餅放在塗有玉米麵的烤盤上，或披薩皮。
06年06月
烘烤和享受！
Leah Maroney 如果使用披薩皮和石塊，將調料塊轉移到披薩石上。 或者，將烤盤放入烤箱。 烘烤12-15分鐘，直到麵團呈金黃色。 從烤箱取出並配上您最喜愛的marinara或披薩醬 。
如果你願意的話，你也可以嘗試油炸你的餡餅，這是一種在普利亞製作的地區特產，名為Panzerotti，雖然它們通常用較薄的麵團製作而且稍小。 它與油炸披薩相似。