如何製作填充Phyllo卷

09年01月

介紹

為了這張照片的目的，逐步使用了Custard-Filled Phyllo Rolls的食譜。 這是Galaktoboureko的著名和神話般的食譜的改編 ; 然而，這些卷可以填充許多用於希臘填充phyllo派的美妙填充物。

前一天在冰箱裡解凍phyllo麵團。 在開始之前將phyllo置於室溫，並且在填充準備好之前不要打開包裝，並準備好開始製作糕點。

當你打開它，保持未使用的部分覆蓋著一塊蠟紙或保鮮膜和一個涼爽的濕毛巾。

處理時請確保手部乾燥。

09年02月

將Phyllo表折疊成一半

將紙張在整個長度上對折。

用黃油或油輕輕刷上面。

09年3月

添加填充

在phyllo底部（短邊）放置（約2至2 1/2湯匙），從底部約1英寸，從側邊約1 1/2至2英寸。

09年9月4日

滾動Phyllo在填裝

將phyllo從底部向上折疊填充，並捲起兩到三次。

09年05月05日

折疊在一面

折疊在phyllo的一側。

09年06月

折疊在另一邊

折疊另一側以創建滾動的直線通道。

注意：在折疊側面之前將其滾動兩次或三次將有助於防止蛋黃醬在烹調時突破phyllo。

09年7月

捲起酥皮點心

將糕點捲成一個小包。

如果看起來好像phyllo正在施加壓力（這可能會導致它斷裂），請輕輕刷上油或黃油（取決於配方）。

09年08月08日

放在烤盤裡

將完成的裝滿的捲放在不粘，塗油或黃油（每個食譜）的烤盤中，其開口端朝下。

09年9月9日

根據食譜指示烘烤

將裝好的捲緊緊地放在烤盤中（不要壓扁），根據食譜方向用油或黃油刷，然後烘烤。

再次，為了這張照片的目的，一步一步地使用了乳蛋白填充的Phyllo Rolls的配方。 這是Galaktoboureko的著名和神話般的食譜的改編 ; 然而，這些卷可以填充許多用於希臘填充phyllo派的美妙填充物。