今年夏天，蔬菜在冰箱裡保持好幾天
雖然它在全球大部分市場都可以買到，但西葫蘆的最佳季節是從五月到八月。 這就是為什麼它通常被稱為西葫蘆。
如何選擇西葫蘆
西葫蘆應該小心處理，因為它很容易損壞。 當您在季節在雜貨店或農貿市場購買西葫蘆時，尋找濕潤的莖端和稍帶花紋但閃亮的皮膚作為新鮮度的指標。
理想情況下，綠色西葫蘆應不超過6英寸長，直徑1至2英寸，堅實的皮膚無切口或瘀傷，並且至少還有一英寸的莖幹仍附著在上面。
嬰兒魚種西葫蘆是市場上流行的新產品，也是家庭園丁，他們隨時都可以隨時挑選。 魚種可以蒸，炒，或整個醃製。
西葫蘆花也是家庭園丁的最愛，可以塞或不塞，然後蘸雞蛋，香料和麵粉，並煎成金黃色。 採摘花實際上鼓勵更多的水果。 一些市場現在正在運送南瓜花，通常附有一個小西葫蘆。 尋找沒有萎bright的鮮豔活潑的花朵。 花應撒上水，用紙巾輕輕包裹，然後冷藏。 你應該盡可能快地使用它們。
如何存儲西葫蘆
如果將西葫蘆存放在冰箱保鮮盒內的塑料袋中，它們會保持四至五天的新鮮度。
在準備好使用前不要洗西葫蘆。 如果你注意到西葫蘆萎，，你應該馬上使用它。 柔軟性是惡化的強烈跡象。 煮熟的西葫蘆可以在冰箱裡有蓋的容器內保存兩天。
如果您的新鮮西葫蘆比幾天后可以使用的更多，可以將其凍結以備後用。
要冷凍，將西葫蘆切片成圓形，焯兩分鐘，投入冷水，瀝乾，然後密封在密封容器或冷凍袋中。 冷凍西葫蘆將保存10個月至一年。
西葫蘆營養
西葫蘆是營養之星。 它的熱量很低，在一個中等大小的西葫蘆中只有33個，並且是鉀，維生素A，B6和C以及纖維的良好來源。
如何使用西葫蘆
這種蔬菜只是麵包屑，油炸或炒時才會發光，並且將麵包屑加入巴馬干酪進行麵包屑加工，或者在煮熟後將其撒在上面，可以增加味道商數。 但是還有很多其他的使用方法。 西葫蘆麵包是一種營養豐富的食物，而且配方也有很多變化。 西葫蘆烤寬麵條是素食者和其他任何喜歡那種重要的意大利菜但希望減少紅肉的人的最愛。 或者在玉米雜燴上添加西葫蘆和甜椒，以保持健康。 使用新鮮的玉米，辣椒和西葫蘆來享受美味的晚夏美食。