除非它開發霉菌，否則打開的一瓶糖蜜可以維持一年。
來自甘蔗汁 ，糖蜜的濃糖漿為薑餅 ，烤豆和燒烤醬食譜增添了獨特的風味。 雖然這是一個有用的成分，但大多數家庭廚師發現他們只是偶爾或很少接觸它。 不像蜂蜜可以持續超過一個麵包師的壽命，糖蜜確實有保質期。 但在正確的條件下，它保持一年或更長時間。
糖蜜存儲技巧
熱量和濕度是糖蜜的最大威脅。 兩者都會導致細菌長成黴菌。 為避免將糖蜜轉化為科學計劃，請將其存放在原始容器中，並嚴格關閉在涼爽，乾燥，黑暗的地方，如食品室的後面。 存儲提示適用於所有類型的市售糖蜜：淺色，深色和黑色，無論是硫化還是非硫化品種。
雖然不是必需的，但您也可以將糖蜜存放在冰箱中。 但是，如果你這樣做，你必須預期它的使用，所以你可以把它從冰箱裡拿出來，讓它先來到室溫。 否則，它會很厚，很難倒入。 作為一種選擇，您可以輕輕地將整個罐子放在一盆溫水中加熱，以降低其粘度。 不要把它放在微波爐裡，這會導致它不均勻的加熱。 一旦糖蜜返回到更流暢的狀態，您可以正常使用它。
製冷保持溫度一致，特別是在溫暖氣候下的糖蜜的益處。 將未開封的糖漿罐存放在陰涼，乾燥，黑暗的地方長達一年。 打開後，如果仔細擦拭瓶子的邊緣並在每次使用後將瓶子密封牢固，可以在涼爽的地方將其再放置6至12個月。
製冷將儲存潛力延伸到該範圍的較長端。
糖蜜壞了
與許多類型的硬質奶酪不同，當出現霉斑時可以回收，一旦黴菌開始生長，糖蜜就不能使用。 如果你看到一個小點，把整個罐子扔出去。 糖蜜上的黴菌可能看起來像表面上幾乎沒有感覺到的油污，或者明顯模糊，變色的補丁。
糖蜜也可以以不太明顯的方式到期。 如果它似乎已經分離或有不愉快的氣味，那麼也是時候購買一個新瓶子。 有時候，糖蜜結晶，這也表明它變成了。 在長時間儲存後再次使用之前，給糖蜜一點味道測試; 如果它的口感和看起來不錯，它可能還是不錯的。
但是請注意在一個時間框架上蓋上日期的最佳日期; 糖蜜的味道會隨著時間的推移而降低，無論是在開放的還是未開啟的罐子裡。 雖然它可能仍然是完全安全的消費，經過太多的時間，它不會給你的食譜應得的高品質的結果。