'Megali Sarakosti'或'Tesserakosti'
希臘東正教的複活節（ 復活節 ）從復活節週七前一周的星期一（乾淨的星期一）開始。 希臘東正教信仰遵循修改後的儒略歷來確定每年復活節的日期，復活節必須在逾越節後落下，所以它並不總是或經常與其他信仰中的複活節日期重合。
借給的期限
Great Lent的周數是：
- 第一個星期天（正教的星期天）
- 第二個星期天（聖格雷戈里帕拉馬斯）
- 第三個星期天（十字架的崇拜）
- 第四個星期天（高潮的聖約翰）
- 第五個星期天（埃及的聖瑪麗）
- 聖週六和復活節週日的棕櫚星期日
禁食
希臘東正教齋節是一個禁食時間 ，意味著放棄含有紅血（肉類，家禽，野味）動物的食物和來自紅血（牛奶，奶酪，雞蛋等）的動物的產品以及魚和海鮮骨幹。 橄欖油和葡萄酒也受到限制。 每天的用餐次數也是有限的。
注意：如果蔬菜人造奶油，起酥油和油不含任何乳製品，且不是來自橄欖。
禁食的目的是為了清洗身體和精神，為接受復活節的複活作準備，這是希臘東正教信仰中最神聖的所有儀式。
春季大掃除
除了清潔身體和精神，Lent也是春季大掃除的傳統時間。
房屋和牆壁得到新的粉飾或油漆塗層，內部，櫥櫃，壁櫥和抽屜，清潔和新鮮。
清潔星期一的菜單和食譜
清潔的星期一是齋月的第一天，是一場充滿習俗和傳統的盛大慶典。 孩子們製作了一個叫Lent夫人（Kyra Sarakosti）的紙娃娃，他有七條腿，代表了齋月的周數。
每當我們倒數到復活節時，一條腿就會被移除。 在周一的清潔活動中，每個人都會前往海灘或鄉村或其祖傳村莊度過一天。 在希臘周圍的鄉村，桌子上擺放著當時傳統的食物，以迎接拜訪的朋友和家人。
四旬齋食譜
齋期間食用的食物受到限制，但這並不意味著四旬齋菜餚無聊而乏味。 一種嚴重依賴素食者的飲食習慣已經導致了一系列符合倫敦要求的美味食品。 這些食譜只是許多四旬齋菜餚的代表。
如何知道食譜是否符合四旬期限制
在考慮食譜是否符合要求時，尋找沒有肉類，家禽，魚類， 乳製品 ，雞蛋，橄欖油和葡萄酒的食物。 通過用植物油替代橄欖油和植物人造黃油替代黃油，以及使用非乳製品和蛋替代品，一些最受歡迎的產品適應於滿足四旬期限制。
注意：儘管橄欖油的使用受到限制，但許多人在齋月期間使用橄欖油，只在清潔星期一（Lent的第一天）和聖週五（這是一天的哀悼）上棄權。 飲食限制取消的兩個日期是3月25日（報喜，也是希臘獨立日）和棕櫚星期天。 在這兩天裡， 用蒜泥炒鹽鱈魚已成為傳統的美食。