由於塔科更多的是提供某種食物（包裹在溫熱的玉米餅中）而不是特定的食材，炸玉米餅可以由幾乎任何類型的食物 - 肉類，豆類，蔬菜或金槍魚罐頭（在這種情況下）製成。
這對於忙碌的一天來說是一個很好的食譜，因為你的櫃子裡可能已經有一罐魚，你可以在10分鐘內將這些金槍魚炸玉米餅放進熱水中準備食用。 首先進行基本演繹，然後再用下面列出的變體之一分支出來。
你需要什麼
- 2湯匙蛋黃醬
- 2湯匙酸奶油
- 2湯匙奶油
- 1茶匙檸檬（或酸橙汁，最好是鮮榨）
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 1/4杯香菜（切碎）
- 1茶匙植物油
- 1罐（8盎司/ 226克）金槍魚（排水良好）
- 4玉米餅（
- 自製或購買）
如何做到這一點
將蛋黃醬，酸奶油，奶油和檸檬或酸橙汁一起攪拌均勻。
攪拌洋蔥和香菜。 暫時放置這個裝飾物和奶油沙司。
在一個小鍋裡加熱油，並經常攪拌金槍魚，直到金槍魚被加熱並且非常微微變黃。 取下鍋中的熱量。
用高溫加熱扒鍋，並將玉米餅放在上面。 加熱玉米餅，在過程中翻一兩次，直到它們非常熱。
將1/4的金槍魚混合物放在每個玉米餅上，然後在上面各放一些洋蔥/香菜混合物和奶油沙司。
立即供應炸玉米餅。 提供墨西哥醬汁 ，瓶裝辣醬或您選擇的其他調味品。
金槍魚炸玉米餅的變化
這個簡單的配方可以準備千種不同的方式。 這裡有一些建議可以讓你自己的創意果汁充滿創意：
用任何其他罐頭魚代替金槍魚。 嘗試罐裝鮭魚，鯖魚或沙丁魚。
通過用炸碎的生菜或捲心菜，或用新鮮的西蘭花混合物打頂炸魚餅，使其更像炸魚玉米餅。 （如果蘿蔔含有敷料，請確保蘿蔔排水良好。）
在添加金槍魚之前，先將一些切碎的大蒜和西紅柿加入油中。
與大多數墨西哥食物一樣，這個食譜總是可以加入一些智利。 在加入金槍魚之前，在油中加入一些新鮮的墨西哥胡椒或塞拉諾辣椒 ，或者加入一些切碎的罐裝辣椒胡椒（或者只是罐頭中的阿斗波液）。 如果你有剩餘的拉哈斯或一些辣醃胡蘿蔔 ，那麼這些都是很好的切碎和攪拌。
在添加金槍魚之前先在油中加入一些蔬菜。 嘗試切丁甜椒或芹菜，或切碎的胡蘿蔔。 冷凍混合蔬菜（豌豆，胡蘿蔔和玉米粒）也適用於此。 另一種選擇：剩下的切成熟的蔬菜，如綠豆，蘆筍或胭脂仙人掌。
將這種與澆頭相同的混合物放入炸藥或託普托代替玉米餅，或將其用作餡餅，三明治或捲餅。 如何一個不錯的墨西哥金槍魚融化？
由羅賓格羅斯編輯