這款Tex-Mex經典包裝從奶酪，切塊蔬菜和調味料中提取了許多口味。 奶油成分有些淡化辛辣元素，但只剩下足夠的熱量使它變得有趣。
辣椒粉是用來製作辣椒湯的調味品。 它通常含有碎辣椒，小茴香，牛至，也許還有大蒜，鹽和其他一些草藥或香料（取決於誰製作它）。 這是一個Tex-Mex的創作， 很少，如果有的話，在墨西哥本土。 粉末辣椒只是將乾辣椒粉碾碎，並在正宗的墨西哥美食中找到。 這些菜都是可以接受的，這取決於你自己的喜好和/或你手上的東西。 如果您不確定所用粉末的辣味，請從所提到的量的一半開始，然後添加更多，直到達到所需的辣味程度。
關於Queso Dip的提示和變化
將奶油攪拌成奶酪混合物時，使其在室溫或接近室溫下有助於保持熾熱。 在開始研究其他配料之前，只需將冰淇淋從冰箱中取出，以便它有時間暖身一下。
將切成丁的綠色辣椒交易成切片的烤poblano辣椒 。 用罐裝或冷凍玉米粒替代甜椒。 省略辣椒粉/粉末辣椒和Voilá！ 你有一個poblano胡椒queso dip 。
為什麼只用玉米片來蘸醬？ 還有很多其他美味的杓子可以嘗試。 對於墨西哥辣椒 （豬肉脆皮），無論是天然的（真正的油炸豬皮）還是商業的（通常是小麥膨化零食）呢？ 椒鹽捲餅棒也很好，像切成片的生蔬菜 ，如蘑菇或西葫蘆。
任何用作蘸料的東西通常也是一種醬汁。 而不是浸入你的queso，倒在totopos（ 即時玉米片 ！ ）或煮熟的蔬菜換一個。 或者為什麼不把它倒在烤牛肉三明治 上來製作一種queso 奶酪 牛排 ？
你需要什麼
- 32盎司（約900克）
- asadero奶酪（或queso quesadilla ;立方體）
- 1個甜椒（種子和切塊）
- 半杯綠色辣椒（切成小塊;如果使用罐裝，先將它們排出）
- 1/4杯洋蔥（白色或紅色，切碎）
- 1湯匙辣椒粉（或粉末辣椒）
- 1/2茶匙地面孜然
- 1杯酸奶油（或墨西哥奶油，如果有的話）
如何做到這一點
- 將除奶油之外的所有成分結合在雙鍋爐的頂部鍋中 - 或使用慢燉鍋 - 並輕輕加熱直至奶酪完全融化。 （在此期間偶爾攪動。）
- 在服務之前，立即攪拌奶油或酸奶油。
- 將你美味的熱queso浸入一個或多個服務碗，並與totopos（ 自製或購買）或其他類型的玉米片。