美味的方式添加橄欖油的光明節和超越菜單
橄欖油是在光明節慶祝的奇蹟的中心，因此在假日期間傳統上會提供炸薯條和sufganiot等油炸食品。 具有諷刺意味的是，它們很少用橄欖油烹製。 如果你想讓自己做些短時間的烹飪，或者只是想要重新獲得橄欖油的連接，這裡有一些很好的方法來享受液體黃金 - 不需要油炸！
01 10
灌輸橄欖油
灌輸橄欖油。 信用：William Reavell / Getty Images 用草藥，香料或柑橘灌輸橄欖油是為廚房主食添加新層次風味的絕佳方式。 使用注入的油浸漬麵包，淋上烤魚或蔬菜，香醋，甚至烘烤。 滗入裝飾瓶中，浸泡的油也可以製作很棒的DIY禮物。 請注意，由於肉毒中毒的風險，在家裡製作大蒜油並不安全。 堅持可靠的食譜，如這些：
02之10
Zaatar Challah油煎方型小麵包片
Zaatar Challah油煎方型小麵包片。 ©Miri Rotkovitz 有一點比固定一批Zaatar Challah油煎麵包塊簡單 - 只需將特級初榨橄欖油和醬油中的剩餘麵包扔在烤盤上， 烤至華氏350度，直到烘烤。 將它們漂浮在一碗番茄湯上（當然，還要加上一點橄欖油），或者將它們加入沙拉中。 它們也非常美味，可以從烤箱中溫熱地消化，所以它們在冷卻時會消失。 （如果你有他們的食譜計劃和高度販賣的廚房，這是一個好主意，做出額外的！）
03之10
奶酪和橄欖油
羊乳酪配橄欖油，香草和橄欖。 信用：Andrew Rowat / Getty Images 許多奶酪對橄欖油有親和力; 羊奶酪和山羊奶酪特別好，只需要一點點油，一些新鮮的草藥，還有一些橄欖。
04年10月
西班牙油蛋糕食譜 - Tortas de Aceite（Pareve）西班牙橄欖油蛋糕。 通過Dodo（自己的作品）[GFDL或CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0]，通過維基共享資源 安達盧西亞的經典， Tortas de Aceite或西班牙油餅 ，是簡單的發酵餅乾般的大餅，可以搭配甜味或鹹味的配料。
10的10
菠菜，羊乳酪和蘑菇派（乳製品）菠菜，羊乳酪和蘑菇餡餅。 ©Miri Rotkovitz 靈感來自希臘菠菜和羊奶酪餅，被稱為Spanakopita ，這種美味的菠菜，羊乳酪和蘑菇派配有易於製作的橄欖油外殼，而不是phyllo層。 羊奶牛奶酪為乳脂狀的乳蛋餅狀餡料增添了愉快的味道，但如果找不到，則可以使用牛奶羊乳酪。
06年10月
橄欖油和冰淇淋
香草豆冰淇淋配海鹽和橄欖油。 信貸：瑞安Benyi攝影/蓋蒂圖片社 這聽起來很奇怪，但橄欖油為冷凍甜點增添了迷人的味道，就像這種橄欖油檸檬冰糕 。 您還可以嘗試在優質香草冰淇淋或優質巧克力冰淇淋上淋上水果特級初榨橄欖油。 頂部有一小片片狀海鹽。
07的10
橄欖油蛋糕
檸檬橄欖油蛋糕草莓。 Joe Vaughn - 蓋蒂圖片社 橄欖油在烘烤過程中可以很好地發揮作用，在利用其固有風味特徵的食譜中特別好，如下面的柑橘增強蛋糕。
08年10月
烤蔬菜放在盤子上的各種烤蔬菜。 信用：凱文薩默斯/蓋蒂圖片社 烘烤是在各種蔬菜中引起大風味的最簡單方法之一。 唯一的限制是你的想像力，你不需要什麼比蔬菜，橄欖油，也許還有一點鹽和胡椒。
09年10月
烤橄欖油甜甜圈（乳製品）烤橄欖油甜甜圈。 Miri Rotkovitz 如果你不喜歡油炸sufganiot，但你喜歡為光明節提供甜甜圈， 這些烤甜甜圈是一個不錯的選擇。 它們更快更簡單，並且由於在麵糊和麵包中添加了橄欖油，它們仍然能夠成為值得光明節的甜點。
10 10
橄欖油檸檬醬橄欖油檸檬醬。 Miri Rotkovitz 餡餅和絲綢般的， 這種無乳製品的檸檬凝乳與從烤餅和漿果到蛋糕或薄餅等各種食物一起使用。 （如果你傾向於做一些油炸，這也會成為sufganiot的美味食譜！）這個食譜提供了柑橘和特級初榨橄欖油之間的天然親和力 - 只有足夠的油可以平滑檸檬，但它絕對是主要的明亮，甜蜜的柑橘味道。