這裡有一個美味的雞肉食譜，只使用五種配料。 Tex-Mex口味在這道美味的菜餚中脫穎而出，並且缸罐使其非常容易。 製作簡單的墨西哥式米飯 ，與雞肉一起食用 ，並用熱玉米餅或玉米麵包服務。 這個配方可以輕鬆放大或縮小。
你需要什麼
- 1罐（15盎司）黑豆（排乾和沖洗）
- 2罐（每罐12至15盎司）全粒玉米（排水）
- 1杯裝厚實厚重的莎莎醬或者Pace Picante醬，分開
- 5或6無骨，無皮的雞胸肉（約2磅）
- 1杯切達干酪
如何做到這一點
- 在一個3 1/2至5夸脫的慢燉鍋中，將黑豆，玉米和1/2杯莎莎組合起來。
- 頂上雞胸肉，然後倒剩下的1/2杯莎莎雞肉。
- 在2至3個小時內蓋上並烹飪，或者直到整個雞肉都變得嫩而白。 不要過度烹飪，否則雞肉會變乾。
- 在雞上撒奶酪; 覆蓋並煮至奶酪融化，約需5至15分鐘。
提示和變化
無論是添加某些成分還是改變這些配方中的成分，您都可以在保持這道菜的完整性的同時進行更改。 考慮一下這些變化和提示：
- 用無骨雞大腿替代雞胸肉。
- 切一個洋蔥，加入豆和玉米慢燉鍋。
- 省略奶酪或使用切達干酪或墨西哥混合奶酪，或使用辣椒傑克或炸玉米餅調味的奶酪。
- 另一種服務這道菜的方法是將雞肉煮熟後切碎或切碎，並將其放在軟沙拉醬混合物的軟玉米餅上。 如果需要的話，最好用碎奶酪和酸奶油一團。
- 避免烹調雞胸比建議的時間長得多。 雞胸肉非常瘦，所以過度烹飪時它們往往會變乾。 如果你必須煮更長時間，嘗試與無骨的雞大腿食譜。
其他西南雞食譜
如果你和你的家人是Tex-Mex口味的粉絲，你也可以喜歡這些美味的食譜。 慢燉鍋雞腿，Tex-Mex風格與此配方非常相似，但沒有奶酪和豐富的大腿而不是雞胸肉。 對於有點踢雞的菜，嘗試墨西哥風格的雞胸肉 -用甜辣辣椒和墨西哥香料調味。