小心，這種用紅糖製成的軟糖，而不是普通的白色粒狀糖，並稱為penuche是非常容易上癮的！ 隨意添加核桃而不是山核桃，或者根本沒有堅果。
軟糖由糖粉和紅糖組合而成。
你需要什麼
- 1 1/2杯糖粉
- 2/3杯
- 淡奶
- 2杯裝紅糖
- 10湯匙黃油
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙香草精
- 可選：1杯切碎的山核桃或核桃
如何做到這一點
- 用不粘烤漆或輕微油脂噴灑9英寸正方形鍋。 用保鮮膜包好平底鍋; 擱置。
- 將糖粉倒入一個碗中並放在一邊。
- 在一個沉重的中等鍋中，將淡煉乳，紅糖，黃油和鹽混合。 將混合物煮沸，不斷攪拌。 將熱量降至中低，煨，頻繁攪拌，直至混合物在糖果溫度計（約25至30分鐘）上註冊236 F，或直至糖果到達軟球階段。
- 倒入耐熱碗或重型電動攪拌機的碗中。 一次少量地打入糖粉，然後刮掉碗的兩側，繼續攪拌直到混合物變得光滑。 如果使用，慢慢擊敗香草和切碎的堅果。
- 鋪在準備好的鍋裡。 冷藏約20分鐘，或直到堅固。
- 轉出鍋，剝離塑料。 切成小方塊。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 151 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 13毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |