祖將軍的雞無疑是美國最受歡迎的中國外賣菜之一。 雖然您可以切換蛋白質並使用豆腐或豬肉，但它通常由脆炸塊炸製而成，然後放入甜辣亞洲醬中，然後放入白色或炒飯中。
當這種方法應用於大型雞肉捶打時，結果基本上是乞求用於三明治 。 這款食譜使用自製的通用醬汁澆上大型炸雞胸肉，配上鬆脆的亞洲色拉和奶油甜甜的Kewpie Mayo。
儘管自製醬汁更好，但隨時可以節省一些時間，並在當地的雜貨店購買預包裝的瓶裝品種。 如果你不吃雞肉，可以用炸豆腐或鬆脆的炸豬排取而代之。
你需要什麼
- 對於炸雞：
- 雞胸肉1個，切成兩半，搗爛
- 1個雞蛋
- 2杯多用途麵粉
- 1湯匙玉米澱粉
- 1茶匙鹽
- 3杯花生油
- 一般醬油醬：
- 1/4杯雞湯
- 2湯匙糖
- 2湯匙米酒醋
- 1湯匙海鮮醬
- 1湯匙芝麻油
- 1湯匙Sriracha
- 1湯匙黑醬油
- 1茶匙玉米澱粉
- 1湯匙油
- 1個蔥，切碎
- 薑餅1個，切丁
- 1大蒜，切碎
- 一手熟烤芝麻
- 對於亞洲Slaw：
- 1/3杯切碎的紫甘藍
- 2湯匙。 切碎的胡蘿蔔
- 1湯匙薄荷，切碎
- 1大湯匙香菜，切碎
- 1湯匙泰國羅勒，切碎
- 1/2大湯匙糖
- 1茶匙地面姜
- 1湯匙kewpie mayo
- 1湯匙米酒醋
- 1茶匙芝麻油
- 對於整個三明治：
- 烤1個奶油麵包
- 一般兩個炸雞胸肉
- 1/4杯亞洲色拉
- 1/2湯匙kewpie mayo
如何做到這一點
- 烤雞肉 -
- 將油加熱至375°F。
- 在一個碗裡打雞蛋。 將麵粉，玉米澱粉和鹽混合在一個碗中。
- 在雞蛋混合物中扣雞，然後將麵粉混合，然後加入熱油並煎至金黃色和雞肉熟透。 放在紙巾上。
- 一般的TSO醬 -
- 將雞湯，糖，米酒醋，海鮮，芝麻油，sriracha，黑醬油和玉米澱粉放在一個中等大小的碗中攪拌。 擱置。
- 加入油鍋，加入蔥，薑和大蒜，煮1-2分鐘或直到香。 加入第一步的混合物並煮沸。
- 讓醬汁煮幾分鐘直到變稠。 加炸雞和折騰衣服。 撒上烤芝麻種子並放在一邊。
- 為亞洲人打水漂 -
- 將所有材料混合在一個大碗中並放在一邊。
- 三明治 -
- 烤吐司麵包，將普通炸雞放在底部麵包上。 接下來，添加亞洲色拉，kewpie mayo和上面髮髻的毛毛雨。 立即服務。