雞肉和大米混合物將日常釀的辣椒帶到新的高度。 蛋黃醬和一點咖哩粉的組合將美味的餡料完美地結合在一起。 釀辣椒僅需30分鐘即可烤至完美。 這是經典的牛肉和米飯釀辣椒的不錯選擇，而且這道菜的脂肪和卡路里較低。
剩下的火雞， 金槍魚 ，鮭魚，蝦，甚至火腿都可以取代這些釀辣椒中的雞，或者使用火腿和雞肉的組合。 他們會很棒，切碎的切達奶酪或瑞士奶酪融化在頂部。 在烤箱出來之前，將碎奶酪撒在頂部。 或者在供應之前將它們撒上磨碎的或切碎的帕瑪森芝士。
如果你不是粉絲，你可以省略洋蔥，或者使用蔥或洋蔥來調和洋蔥的味道。 甜椒添加顏色和味道。 如果你沒有甜甜圈，可以隨意使用切塊烤紅辣椒或切碎的紅色甜椒。
對於更有吸引力的演示文稿，請考慮使用五彩辣椒（紅色，橙色，黃色，綠色）。
你需要什麼
- 3/4杯長粒白米飯（未煮熟）
- 6中青青椒（或使用各種顏色）
- 2杯雞丁（熟）
- 1杯切碎的芹菜
- 1/4杯細碎的洋蔥
- 2湯匙切碎的多香果（從罐子裡倒掉）
- 1杯
- 蛋黃醬 （或根據需要滋潤成分）
- 1茶匙
- 咖哩粉
- 1/2茶匙猶太鹽（或味道）
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒
如何做到這一點
- 根據包裝說明烹飪米飯。 用叉子鬆開並放在一邊。
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / Gas Mark 4）。 塗上淺的2 1/2或3夸脫烤盤。
- 將辣椒切下，小心地刮掉種子和肋骨。 把辣椒放在一個大鍋裡，蓋上水。 把鍋放在中高火上，煮沸。 將熱量降低至低溫，並煨約8至10分鐘，或直至辣椒變軟為止。 排水好。
- 在一個中等的碗裡，將米飯，雞肉，芹菜，洋蔥和甜椒組合起來。
- 在另一個碗中，將蛋黃醬，咖哩粉，鹽和胡椒混合。
- 輕輕地將蛋黃醬混合物與米飯和雞肉混合。 根據需要品嚐和調整調味料。
- 填充辣椒，並將其放入準備好的烤盤中。 將約1杯熱水倒入烤盤中，或者剛好足以蓋住底部。
- 在預熱的烤箱中烤30分鐘，或者直到辣椒變軟並且餡熱。
提示
- 如果一個或多個辣椒有點不平衡並且不能站起來，請將一小片金屬箔揉成一個“支架”。 在箔中放入一個釀的甜椒，然後放入鍋中。
- 對於較小的部分，將辣椒切成兩半。 刪除種子，肋骨和莖，並繼續配方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 549 |
| 總脂肪 | 39克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 85毫克 |
| 鈉 | 509毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 24克 |