辛辣印度牛排

通常印度美食不包括牛肉，原因很明顯。但你可以使用印度風味和其他美食食物來製作牛肉食譜。

這種美味的印度食譜醃料非常辛辣。如果你不是非常熱的食物的粉絲，你可以減少香料的含量，或者省略辣椒或芥末種子。如果你喜歡辛辣食物，當然，你可以增加這些成分！

您可以在這個簡單而異國情調的食譜中使用任何類型的牛排，但條形牛排或牛排都是絕佳選擇。當醃製和快速烤製時，這些切割是最好的，然後對穀物切片。這意味著你將牛排切成與牛排中的自然線垂直。那些牛肉切塊很嫩，很美味，也很便宜。

配上清爽的綠色沙拉和涼爽的黃瓜沙拉作為對比。一些na麵包也是一個很好的補充。加入一些冰鎮啤酒或紅酒或玫瑰紅葡萄酒，享用美味晚餐。

你需要什麼

將薑根，洋蔥和大蒜放入攪拌機或食品加工機中，混合或加工，直至切碎。

在香料研磨機或咖啡研磨機中研磨香菜和小茴香籽，辣椒，鹽和芥末種子，直到它們粉末化。將香料攪拌成洋蔥混合物。

用中火加熱1湯匙大煎鍋中的植物油，加入洋蔥和香料混合物; 立即將熱量降低至中等偏低。

輕輕地在中等低溫下將配料發起，直到它們很香。從熱中取出洋蔥混合物並讓其冷卻10分鐘。然後將洋蔥混合物放在牛排上，肉變成大衣。將牛排蓋緊，冷藏2至24小時，以使配料能夠滲入肉中。

準備烹飪時，準備並預熱室外燃氣或木炭烤架。取出洋蔥醃料中的牛排，用中等高度的煤烹飪10到15分鐘，或直到理想的熟化度，用肉溫度計測試至少145°F。肉完成後，將其從熱源中取出，放在乾淨的盤子上，並用鋁箔覆蓋。靜置5分鐘。將牛排薄薄地穿過穀物服務。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）