這種美味的湯是土豆，菠菜和鄉村火腿在奶油湯中的美味組合。 鄉村火腿是一種特殊類型的火腿，通常“幹醃製”和陳年。 在美國南部很容易找到，但如果找不到它，請在配方中使用剩餘的火腿。
茴香賦予土豆湯更多的香味，而且它足夠豐盛成為晚餐湯。 將這種湯配上玉米麵包或硬皮卷以及沙拉沙拉讓您享受令人滿意的家庭餐點。
你需要什麼
- 3湯匙黃油
- 1個洋蔥，切丁
- 1個茴香球，修剪，切塊
- 1肋骨芹菜，切塊
- 1瓣蒜，切塊
- 2湯匙麵粉
- 3杯雞湯
- 3/4杯切丁的國家火腿
- 2個中等土豆，切丁，大約2杯
- 1杯新鮮切碎的菠菜或escarole
- 1/2茶匙乾葉百里香
- 1/2茶匙鹽或味道
- 1/4茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1杯重的奶油
如何做到這一點
- 在中低火熱的大鍋裡加熱黃油。 加入洋蔥，茴香和芹菜。 煮，攪拌，直到蔬菜變軟。 加入大蒜，再煮1分鐘。
- 將麵粉攪入黃油和蔬菜中，攪拌至混合均勻。 加入雞湯，火腿，土豆，菠菜和百里香。 繼續烹飪，攪拌，直至變稠。
- 蓋上鍋，煮約10分鐘，或直到土豆嫩。 攪拌濃稠的奶油，加入鹽和胡椒粉調味。 通過加熱。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 552 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 1,356毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 13克 |