巧克力包覆的焦糖堅果

這些巧克力焦糖的堅果以美味的焦糖色堅果開始，上面覆蓋著一層脆脆的焦糖糖層，然後用一種光滑，甜蜜的巧克力外殼和一層可可粉做成。這些堅果味道令人印象深刻的美食口味，並製作出色的禮物或派對小吃。

我的食譜要求巴西堅果，我喜歡它們的溫和味道和大尺寸。你可以用1.5杯杏仁代替巴西堅果。或者，如果您選擇製作堅果集群而不是單個浸有巧克力的堅果，則可以使用較小的堅果。

你需要什麼

1.用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔來準備烤盤。

2.將中等熱量的堅果，砂糖和黃油放入中等煎鍋中。當黃油和糖融化時不斷攪拌。

3.堅果煮和焦糖時繼續攪拌。繼續攪拌和烹飪，直到糖為淺琥珀色，堅果烤金，約8分鐘。

仔細觀察，確保它們不會燃燒。

4.堅果焦糖化後，取出鍋中的熱量。將堅果倒入準備好的烤盤中，用叉子將堅果分開，確保沒有任何東西接觸。讓螺母完全冷卻並硬化約15分鐘。

5.當堅果冷卻時，準備剩下的配料。將可可粉和糖粉放入一個加侖大小的Ziploc袋中，並暫時擱置。

6.把巧克力放在一個大的微波爐安全的碗裡。微波爐直到熔化，每45秒攪拌一次，以防止過熱。

7.堅果冷卻後，將它們從烤盤上取下，並切斷任何焦糖碎片。將堅果倒入巧克力中並攪拌直到它們全部被覆蓋。將碗冷藏一分鐘以開始放置巧克力，取出並再次攪拌。重複一次或兩次，直到巧克力在各個堅果周圍形成厚層。

8.將巧克力覆蓋的堅果倒入帶有可可粉和糖粉的Ziploc中。搖動包裝袋塗上堅果，然後在兩手之間按摩糖果以分開堅果，並用粉末塗上每個堅果。一旦所有的堅果被分離和塗層，倒入一個過濾器篩選剩餘的粉末。

9.這些堅果可以在室溫下密封容器中儲存數週。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）