雖然豬里脊肉是一種快速烹飪的肉塊，但這種烤豬里脊肉在烤架上慢慢烤著，用濃厚的夏威夷醬調味，營造出柔軟的室內外皮。 芥末，辣根，紅糖，蜂蜜和大蒜的組合將海島的風味帶到您的後院。 與一些厚厚的菠蘿片一起燒烤，它可能是舉辦你自己的luau的完美一餐。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在平底鍋中加入肉湯，棕色和黃色芥末，蜂蜜，辣根，番茄醬，紅糖和大蒜。 煨低和減少混合物，直到它採取燒烤醬一致性。
- 將烤架預熱至中等熱量。 用鹽和黑胡椒調味豬肉。 燒烤豬里脊肉，直到外面烤上痕跡，經常轉動，以防止燃燒。
- 每隔10至15分鐘的烹飪時間將熱量降低至較低水平，並在肉上刷醬。 關閉蓋子，但要密切注意里脊肉，確保豬肉不會燃燒。
- 燒烤豬里脊長達1小時，或直到內部溫度達到140°F（60°C）。 蓋上豬肉，讓其休息10分鐘。
- 在烹飪時間的最後5到10分鐘內烤菠蘿，並與肉一起食用。
烹飪豬里脊肉的技巧
首先，重要的是要注意，豬里脊肉和豬里脊肉是截然不同的。 豬里脊肉非常適合燒烤，因為它是一種可以快速烹飪（當直接高溫烤製時）的瘦肉切片，不像豬里脊很寬，並且從慢速烘烤中受益。 所以確保你正在購買正確的豬肉切塊。 當你準備好準備豬里脊肉時，你需要去掉肉類外面的銀色皮膚 - 它在烹飪時不會分解，所以重要的是要把它取下來，最簡單的做法是當肉很冷。
提供建議
除了簡單的切片和電鍍豬里脊肉，還有米飯和蔬菜，還有其他有趣的方式可以供應這種島嶼風味的菜餚。 變成一個飯碗，用你最喜愛的米飯和各種烤蔬菜鋪上豬肉和菠蘿。 加入新鮮的香菜或香菜以及醬油，菠蘿汁和紅糖醬的細雨。 你也可以把這個食譜變成夏威夷的滑塊 - 把一片豬肉和一片烤菠蘿一起放在一卷（也許是夏威夷國王？）上，做出完全不同的東西，但也是完全美味的。 或者，加入一片綠色的沙拉，加入一些紅辣椒片，製成色彩斑斕的美味沙拉。