這款燒烤醬從橙汁到芥末都有。 我建議你大批量製作這個，所以你可以放在手上。 如果你願意，你可以省略煙霧。 適合任何切肉，三明治或側面。
你需要什麼
- 2湯匙/ 30毫升植物油
- 1個中等大小的洋蔥（去皮和切絲）
- 4整瓣大蒜（去皮和半切）
- 1 28盎司/ 830毫升可以西紅柿（去皮）
- 1 1/2杯/ 360 mL番茄醬
- 1杯/ 240毫升橙汁（新鮮）
- 6湯匙/ 90毫升檸檬汁（新鮮）
- 6湯匙/ 90毫升紅葡萄酒醋
- 1/2杯/ 120mL水
- 2湯匙/ 30毫升
- 液體煙霧
- 1/4杯/ 60毫升（包裝）紅糖（黑）
- 3湯匙/ 45毫升結晶姜（切碎）
- 2湯匙/ 30毫升糖蜜（黑色）
- 1湯匙/ 15毫升辣醬油
- 1/4茶匙/ 1.25毫升塔巴斯科醬（或更多的味道）
- 2湯匙/ 30毫升辣椒粉
- 1湯匙/ 15毫升香菜（地面）
- 1湯匙/ 15毫升幹芥末
- 1茶匙鹽（或味道）
如何做到這一點
1.在中等大小的鍋中加熱油。 加入洋蔥，用中火煮5至7分鐘，直至呈金黃色。 攪拌大蒜，煮30秒。 將所有剩餘的配料加入鍋中並且結合良好。 帶上高煨燉鍋，將熱量降低至非常低的水平，經常攪拌45分鐘至1小時，或直至醬汁變稠。 調整調味品嚐。 如果醬太濃，加入少量的水。
2.冷卻至室溫。 將一些調味汁加入攪拌器並攪拌至光滑。 你需要至少2批或更多。 將加工過的醬放入密封的容器或罐子裡。 立即使用或如果提前準備，在冰箱中儲存長達10天。 使用前在爐頂或微波爐上再加熱冷醬1分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 41 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 165毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |