這是一種美味的柑橘類醃料，可用於雞肉，豬肉和牛肉。 記得在生肉使用之前讓醃泡汁涼快一點。
你需要什麼
- 1/3杯/ 80毫升橘子果醬
- 6個蔥（切碎）
- 1/3杯/ 80毫升白葡萄酒
- 1湯匙/ 15毫升
- 橄欖油
- 1湯匙/ 15毫升蘋果醋
- 1湯匙/ 15毫升水
- 1茶匙/ 5毫升辣醬油
- 1/2茶匙/2.5mL
- 醬油
- 1/4茶匙/1.75毫升鹽
- 1/4茶匙/1.75毫升黑胡椒
如何做到這一點
1.在一個中等鍋中加熱橄欖油。 加入蔥（僅限白色部分）。 用中火煮2分鐘，直到它們看起來柔軟有光澤。 將熱量降至中等水平，並加入果醬，水和白葡萄酒。 燉1-2分鐘，經常攪拌直至橘子醬融化。 添加其餘的成分，再煮4分鐘。 取出醃料，加入綠色部分的蔥，攪拌20分鐘後再使用。
如果醬汁太稠，請在混合物中加入少許多餘的水。
2.使用時，只需倒入選擇的肉類，蔬菜或肉類替代品即可。 醃紅肉4-8小時，雞2-4小時，魚，海鮮，蔬菜和肉代用品30分鐘。
如果喜歡的話，醃料也可以用作香料。 在烹飪時間的中途跳過醃製部分並用於烤製食物。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 三十 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 54毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |