這款爽口的牛肉和大麥Crockpot燉肉只需幾分鐘即可完成，然後它整天都在烹製令人難以置信的豐富而復雜的味道。 在寒冷的冬日， 慢燉鍋裡有一種燉牛肉的東西，讓房子感到舒適安全。
這個食譜除了牛肉和大麥之外還有大量的蔬菜，以增加味道，顏色和營養。 如果你願意，你可以添加其他蔬菜; 一些冷凍玉米會好吃，就像歐洲蘿蔔片一樣。 如果您願意，可以在最後20分鐘的烹飪過程中攪拌一些冷凍的豌豆。
圓牛排是最便宜的牛肉切塊之一 。 你可以在任何雜貨店購買。 最好自己琢磨它，而不是購買那些“燉肉”的預切立方體。 一方面，整個剪輯更便宜; 另一方面，您可以控制立方體的大小。 我喜歡直接切肉1-1 / 2“，所以燉肉看起來很健壯。
如果燉煮完成後的厚度不夠厚，可以添加水和玉米澱粉的“漿料”。 對於這個量的燉，大約2湯匙的玉米澱粉和1/4杯水是正確的。 把它們混合在一起直到光滑，然後加入crockpot。 蓋上蓋子並在高溫下烹製10-20分鐘或直到燉煮變稠。
用新鮮的西紅柿和鱷梨搗碎的蔬菜沙拉配上這道燉菜。 這就是你真正需要的晚餐，除非你想添加一些麵包棒或烤大蒜麵包 。
你需要什麼
- 1-1 / 2磅無骨牛肉圓牛排
- 2湯匙麵粉
- 1茶匙幹墨角蘭葉
- 2杯冷凍青豆
- 2杯切胡蘿蔔
- 1個洋蔥切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1（8盎司）包裝切片蘑菇
- 2/3杯未煮熟
- 珍珠大麥
- 1（12盎司）罐蘑菇汁或奶油蘑菇湯
- 3杯水
- 1茶匙。 乾燥的百里香葉子
- 1/4茶匙。 胡椒
如何做到這一點
修剪牛排，切成1或1-1 / 2“立方體，用麵粉和馬鬱蘭葉子撒上。
用不粘烹飪噴霧器噴一個4-5夸脫的慢燉鍋。
將肉，青豆，胡蘿蔔，洋蔥，大蒜，切片蘑菇，大麥，蘑菇肉湯或蘑菇湯，水，百里香和辣椒放入準備好的可樂罐中混合均勻。
低溫烹飪10-12小時，或者直到牛肉，蔬菜和大麥變軟為止。
如果您有較新的慢燉鍋，請在7-8小時的低溫烹飪。
6小時檢查完成情況。
卡路里：290
脂肪：12克
鈉：700毫克
碳水化合物：27克
維生素A：88％DV
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 477 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 86毫克 |
| 鈉 | 416毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纖維 | 13克 |
| 蛋白 | 42克 |