這個牛腩配方需要美味的搓碎辣椒。 只需確保在使用前將辣椒磨碎。 無論是傳統的烤肉麵，如油菜捲，土豆沙拉，燒烤豆，還是西班牙大米，豆類和玉米餅都可以。 絕對是一個多功能的主菜。
你需要什麼
- 1只牛腩（約8-10磅或3.6-4.5公斤）
- 對於擦：
- 2乾辣椒（用3加熱一點）
- 3湯匙（45毫升）黑胡椒
- 2湯匙（30毫升）幹牛至
- 1湯匙/ 15毫升乾香菜葉
- 1月桂葉
- 1茶匙（5毫升）小茴香
- 1茶匙（5毫升）洋蔥粉
- 可選：1茶匙（5毫升）磨碎的橙皮
- 2茶匙（10mL）海鹽
如何做到這一點
1.預熱吸煙者並加入您選擇的木片。 清潔並烘乾胸部。
2.將摩擦配料放入咖啡研磨機或香料磨機中。 研磨直到混合物均勻，均勻。 用橡皮擦在胸部。 將胸部放入吸煙者8-10小時。 保持吸煙溫度在大約220華氏度/ 105攝氏度。為了增加壓痛，從吸煙者的胸部，用鋁箔包裹，並放置在180-200度的烤箱最近兩個小時。
通常在8-10小時後，一塊肉會吸收盡可能多的煙霧，另外吸煙會產生苦味。
3.將牛腩放熱，放置20分鐘後再切片。 服務於你最喜歡的雙方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1128 |
| 總脂肪 | 60克 |
| 飽和脂肪 | 23克 |
| 不飽和脂肪 | 26克 |
| 膽固醇 | 435毫克 |
| 鈉 | 773毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 136克 |