05年1月
所有關於石榴
與種子的石榴。 富勒倫/蓋蒂圖片社 石榴有一個短暫但完全令人愉快的季節。 種子是甜的，酸的，有趣的可以不用手吃，再加上它們是沙拉和其他菜餚的很好的補充。
最近石榴因其高抗氧化水平而受到飲食青睞。 他們也充滿了維生素C和鉀。 更多信息請參閱石榴營養信息。
了解更多關於何時尋找石榴，如何選擇成熟的石榴，如何儲存您購買的石榴，以及最重要的是如何使用它們！
05年05月
短而甜的石榴季節
在樹上的石榴。 WIN-Initiative / Getty Images 石榴樹需要充足的熱量才能生長並成熟。 在美國種植的大多數石榴來自加利福尼亞州，從9月底到11月份開始播種。 幸運的是，它們存儲良好，並且通常可以在十二月甚至一月到一些年份使用。
住哪裡熱？ 了解如何種植自己的石榴。
05年3月
如何判斷石榴是否成熟
成熟分裂石榴。 勞倫斯木桐/蓋蒂圖片社 尋找豐滿圓潤的石榴（當它們被儲存時它們會變乾，並且較舊的標本會開始縮小一些），這些石榴對它們的體型感覺很重，並且沒有切口，斜線或瘀傷。 雖然你不想削減或軟點，石榴自然出現分裂是好的！
採摘後石榴不會成熟，而成熟時相對容易瘀傷。 這意味著很多商業石榴的選擇有點不成熟。 你更有可能在農貿市場找到真正成熟， 新鮮的石榴 ，合作社可以直接從農民那裡得到貨物，農場也可以。
04年05月
最佳的方式存放石榴
在一個碗裡的石榴。 格雷格Huszar /蓋蒂圖片社 石榴店美麗地存儲。 將它們放置在工作台上長達一周或兩週，或用塑料鬆散包裝，冷藏數週或更長時間。 只需簡單地將它們放在充分通風，涼爽，乾燥的地方幾週，即可輕鬆乾燥石榴以作裝飾。
種子（真正的果肉 - 果肉覆蓋的種子）可以放在冰箱中的密封容器中長達一周，並冷凍一年。 注意：解凍後的魚肉有點糊狀，所以他們用煮熟的食譜工作，但不是很好吃。
05年05月
如何吃和服務石榴
石榴bruschetta。 照片©Molly Watson 石榴的食用部分是其果肉（果肉覆蓋的種子）。 將每粒石榴中平均含有的800根果皮與果皮和內部白色膜分開是一項任務，但不是一件複雜的任務：
每個石榴產生大約3/4杯子或1/2果汁。
種子非常美味，可以撒在飲料中（節日！），加入沙拉（非常漂亮！），或用於製作果凍和其他食物：
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