如果你曾經去過克里特島，那麼你很有可能吃過這道菜，或者至少看過它。
傳統上，Dakos（ντάκος）是用麵包乾製成的，麵包是用鷹嘴豆粉製成的硬麵包。 但是，你可以用任何硬麵包做到這一點，這就是我們所做的。 我們無法找到合適的麵包屑，我們認為大多數人可能無法在他們的商店獲得它。 沒關係，因為用麵包製作可以讓每個人都嘗試這個食譜！
這款克里特島開胃菜與意大利的意式烤麵包非常相似，只是帶有希臘風味。 西紅柿的酸度被切割，並且被羊脂的鹹味完美平衡，並被卡拉馬塔橄欖推向美味。 當我們在克里特島時，我們用葡萄酒搭配它，所以這就是我們推薦的搭配。 總的來說，這是一個非常簡單的配方。 只要確保你手上有一些早餐麵包，你就會很開心。
當我們前一天晚餐吃完麵包並沒有完成時，這總是一個很好的選擇。 第二天它對達科斯來說很難而且是完美的！ 果汁會軟化一點麵包，但你想要它像硬質麵包一樣硬。
如果你看到這個配方，並希望今天做出來，有一個竅門：
切一塊你最喜歡的麵包，放在120°F的烤箱裡2-3個小時，或者直到它們很硬。 在這麼長時間的低溫烹飪可以將麵包中的水分去除並使其變硬。
因此，試試這些克里特應用程序，讓我們知道您的想法！
你需要什麼
- 8片一天的麵包（如果有的話，更換為麵包幹）
- 1個新鮮番茄
- 牛至
- 7-10卡拉馬塔橄欖，切丁
- ⅓杯羊奶酪
- 3湯匙橄欖油
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 將番茄切成大塊，以便用種子輕鬆去除軟中心。 不要折騰，擱置。
一旦中心被移除，將西紅柿切成小塊。
在碗裡結合：西紅柿，牛至，羊脂，橄欖油，鹽和胡椒粉。
接下來，從番茄中取軟中心，搗碎並撒在麵包上。
將一勺番茄/羊油混合物放在每片麵包片的頂部。
在頂部添加切丁卡拉馬塔橄欖。
配葡萄酒！
筆記
如果你打算使用麵包幹，在製作達科斯之前，你需要將它們軟化一點。 這可以通過兩種方式完成：使用番茄罐頭，在放入任何東西之前先將一些果汁鋪在每個達科面前，或者在開始之前在每個麵包上灑一些水。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 89 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 172毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |