在加勒比地區準備鹽魚的方法有很多，但最流行的方式是油炸。
我們說炒，但我們真正的意思是用百里香，大量的洋蔥，西紅柿和辣椒炒 。
以這種方式烹製時，鹽魚可以用米飯， 蘿蔔或地麵食物食用。 這是最受歡迎與烤餅（油炸麵團）吃。
你需要什麼
- 2湯匙蔬菜或菜籽油
- 1杯切洋蔥
- 3枝新鮮百里香，葉子去除
- 1個大丁香大蒜，粉碎
- 1杯切塊西紅柿
- 剁碎的辣椒味道
- 鹽適量
- 8盎司
- 脫鹽的鹽魚 ，碎成小塊或切碎
如何做到這一點
- 將油加入中等鍋中並用中等熱量加熱。
- 加入洋蔥，炒至半透明。
- 加百里香並煮1分鐘。
- 加入大蒜，西紅柿，辣椒和鹽調味並煮1到2分鐘。
- 加入切碎的鹽魚，扔到混合，並減少熱量低，讓廚師5至7分鐘拋2至3分鐘。
- 盤子結束前1分鐘，在蔥上折疊。 從熱源中取出並趁熱或在室溫下。
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| 卡路里 | 202 |
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| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 28毫克 |
| 鈉 | 37毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 9克 |