在得克薩斯州，豆類意味著平托豆。 這些豆類是用牛腩燒烤和燒烤醬製成的，使它們成為燒烤牛腩的完美配菜。 如果你沒有燒壞的話，可以嘗試烤熟的牛排。 你會想要這些燒烤豆的煙熏味道。
你需要什麼
- 1磅/ 450克。 斑豆（幹）
- 2 qt./2 L水
- 2杯/ 475毫升牛腩（燒焦的末端，切碎）
- 1 14盎司/ 400克。 可以西紅柿（全）
- 1
- 洋蔥 （大，切碎）
- 1杯/ 240mL
- 燒烤醬
- 6瓣大蒜（切碎）
- 3個墨西哥胡椒（去籽和切碎）
- 1湯匙/ 15毫升辣椒粉
- 1湯匙/ 15毫升辣醬油
- 1茶匙/ 5毫升鹽
- 1茶匙/ 5毫升
- 小茴香 （地面）
如何做到這一點
洗豆，倒入一個大鍋或荷蘭烤箱 。 加入除鹽以外的所有其他成分。 攪拌時煮沸。 減少熱量，並允許燉兩小時，覆蓋。 偶爾攪拌，從底部調出豆，以防止燃燒，以便他們均勻烹飪。 1小時後加入鹽。 豆類在軟時完成，但仍然保持其形狀。