在希臘語中：πάσταελιάς，發音為PAH-stah el-YAHS
這種橄欖，大蒜，油和醋的混合物對於麵包，麵包棒和蔬菜來說是一種尖銳和濃烈的味道，並且是完美的味道，能夠帶出Ouzo或葡萄酒中的最佳味道。
你需要什麼
如何做到這一點
在攪拌機中混合所有成分並混合幾秒鐘直至光滑。 該糊狀物會稍微顆粒化。
與Ouzo或葡萄酒搭配，配上小麵包，脆皮麵包，麵包條和/或生蔬菜。 Tapanade也可以用作魚的調料，或者打頂。
注意：調整醋的味道。 經典的橄欖醬具有鮮明的酸味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 130 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 492毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |