有傳言說，奶奶設計了這個配方，用了兩種始終供應充足的原料：雞肉（它們飼養的）和山核桃 （來自農場的山核桃樹）。
做這個沙拉你的Cajun野餐的一部分。
你需要什麼
- 4杯煮熟的白肉雞，切成小方塊
- 1 1/2杯切碎的芹菜
- 1 1/2杯細碎的蔥
- 3/4杯蛋黃醬
- 1/2杯切碎的山核桃
- 1/2杯切碎的新鮮歐芹
- 1 1/2茶匙鹽
- 半茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙辣椒
- 1/4茶匙塔巴斯科醬
如何做到這一點
- 將所有材料混合，徹底攪拌，但要溫和，這樣沙拉的質地就很輕鬆。
讓它更快 ：
從市場或熟食店購買熟雞，或者通過購買準備好的雞肉沙拉和添加切碎的山核桃，辣椒和塔巴斯科醬（儘管大多數凱賓斯人在烹飪時不會作弊）真的欺騙。
當偷雞或烤雞肉沙拉或任何需要無骨雞肉的菜時，一隻5磅（未加工）的雞肉會產生大約2 1/4磅熟的無骨去皮雞肉 - 這比您需要的配方要多得多，但是對於秋葵或者什錦菜，總是需要剩下的雞肉。
這種南方風格的雞肉沙拉是另一個不錯的選擇，或者看看我們的頂級雞肉沙拉食譜 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 462 |
| 總脂肪 | 39克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 81毫克 |
| 鈉 | 852毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 24克 |