如果你正在尋找一個美味的多功能菜作為主菜或副產品，那麼紅豆和大米將做到這一點。 在大多數燒烤餐廳都非常受歡迎，您一定會喜歡用慢燉鍋準備這道知名菜餚的便利。
你需要什麼
- 1磅未煮熟的紅芸豆，浸泡1小時並沖洗
- 1/2英鎊和香腸
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/4杯（60毫升）無鹽黃油（如果喜歡，可以少用）
- 4片培根
- 芹菜2片（切碎）
- 4杯/ 960毫升雞湯
- 2杯/ 480mL水
- 1茶匙（5毫升）辣醬
- 1茶匙（5毫升）干百里香
- 1茶匙（5毫升）鹽
- 1茶匙（5毫升）黑胡椒
如何做到這一點
在一個大煎鍋裡，煮培根切片並放在一邊。 在鍋裡保留一些培根脂肪。 加入切碎的洋蔥，中火加熱3-4分鐘。 加入蒜末，炒香1分鐘。 從熱源中取出，加入紅芸豆和慢燉鍋中。 將香腸切成1英寸的小塊並在煎鍋中煎1-2分鐘。 添加到慢燉鍋與其餘成分。 蓋上蓋子並在高溫下煮3小時，減少至低溫烹煮5-7小時或直至紅豆變得美味和嫩滑。
一旦煮熟，將其從熱氣中取出並用於新煮熟的白米或糙米。 作為主菜或作為燒烤的一面。 如果這樣傾斜，加一個火腿飛鏢豆額外的煙味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 365 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 33毫克 |
| 鈉 | 902毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 12克 |
| 蛋白 | 19克 |