這些牛肉餡燉幾個小時，或直到牛肉很嫩。 這是一個爐灶食譜，但也可以用慢燉鍋烹製。 請參閱食譜下面的變化以獲取慢燉鍋方向和其他一些變化。
你需要什麼
- 1磅牛肉餡（切成小塊）
- 1個中等大小的洋蔥（切丁）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 1杯牛肉（低鈉，覆蓋）
- 2湯匙玉米澱粉（或麵粉）
- 2湯匙水（冷）
- 熟米飯或麵條
如何做到這一點
- 在中等高溫的荷蘭烤箱中加熱植物油。 加入牛肉末和洋蔥; 撒上鹽和胡椒。 煮熟，直到牛肉很好地變成褐色。
- 將牛肉加入牛肉和洋蔥。 用小火蓋住並燉3到4小時，或直到肉叉嫩。
- 將玉米澱粉與冷水混合併攪拌至光滑。
- 將玉米澱粉混合物攪入沸騰的液體中。 煮，再攪拌數分鐘，或直至變稠。
- 用米飯或麵條配上蔬菜放在旁邊。
變化
- 慢燉鍋 - 將牛肉，洋蔥，鹽和胡椒以及1杯牛肉湯放入慢燉鍋中。 低位烹飪6到8小時，或直到牛肉很嫩。 將液體放入平底鍋中並將其放在中等溫度下。 帶上小火。 將玉米澱粉和水混合形成光滑的混合物; 將玉米澱粉混合物攪入液體中並煮，攪拌直至變稠。 將醬汁放回牛肉末，放在米飯或麵條上。
- 用牛肉和洋蔥將1杯鮮切蘑菇加入鍋中。 或者將一小罐或一罐蘑菇（瀝乾）與牛肉湯一起加入牛肉尖端。
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