這是一種舊世界肉醬，意大利香腸和碎牛肉，胡蘿蔔，芹菜，西紅柿，香草和紅葡萄酒。 你不會相信這道美味的意大利麵醬來自慢燉鍋。
對於額外的拉鍊，將大約1/2茶匙碎紅辣椒片加入醬汁中。 此外，新鮮的帕瑪森奶酪在醬汁中也很棒。
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你需要什麼
- 1磅瘦牛肉
- 1/2磅意大利香腸，從腸衣中取出
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1個小胡蘿蔔，磨碎
- 2根芹菜切碎
- 1個大丁香大蒜，粉碎
- 1罐（28盎司）番茄切塊
- 2罐（6盎司）番茄醬
- 1茶匙糖
- 1湯匙切碎的新鮮牛至
- 1湯匙切碎的新鮮羅勒
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 半杯
- 干紅葡萄酒 ，如黑比諾或梅洛（或用番茄汁或水替代）
- 1/4到1/2杯巴馬干酪加上更多的服務
- 1磅意大利麵條，扁麵條或管狀意大利面形狀，如mostaccioli
如何做到這一點
- 在一個大煎鍋裡， 棕色的碎牛肉和香腸 ，在肉做飯時分解。
- 約5分鐘後，加入洋蔥，胡蘿蔔和芹菜; 煮至洋蔥嫩，牛肉和香腸不再是粉紅色。 排水好。
- 將碎肉混合物轉移到慢燉鍋。 添加其他成分，除了意大利面和奶酪。 蓋上並在LOW上煮5到7個小時。 就餐前攪拌帕瑪森芝士。
- 配上熱熟的意大利面，mostaccioli，ziti或您最喜愛的意大利面。
- 如果需要，可以撒上更多磨碎的帕瑪森芝士，或者在餐桌上通過帕瑪森。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 521 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 67毫克 |
| 鈉 | 317毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 33克 |