這些慢燉鍋雞腿或大腿用紅薯，菠蘿和蜂蜜簡單的燒烤醬烹飪而成。
在加入慢燉鍋之前，雞肉變成褐色; 這給它一個很好的硬皮棕色外觀，並增加了味道。 你也可以去掉皮膚並跳過麵粉和褐變步驟。 紅薯用鋁箔包裹，所以不會浸在醬汁中。 但是當雞完成後，隨時細細品嚐一些果汁。
使用楓糖代替蜂蜜或用糖蜜代替一些蜂蜜。
你需要什麼
- 4至6只全雞腿或大腿
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 1/2杯通用麵粉
- 2湯匙植物油
- 可選：1罐（8盎司）菠蘿花（排水）
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1瓣蒜（切碎）
- 2杯燒烤醬（分）
- 3湯匙蜂蜜（或紅糖）
- 1茶匙幹芥末
- 3到4個中型紅薯
如何做到這一點
- 用紙巾Pat幹雞肉。 撒上鹽和胡椒。
- 把麵粉放在一個碗裡，將雞肉捲在上面塗上。
- 用中等強度的熱量將橄欖油加熱至大型沉重煎鍋中。 加雞塊，煮，翻轉，直到四面都變成褐色。 擱置。
- 將雞放入4至6夸脫的慢燉鍋的陶器插入物中。 將菠蘿小點心，洋蔥和大蒜撒在雞肉上。
- 在一個小碗裡，結合燒烤醬，蜂蜜和乾芥末; 攪拌以徹底混合。 用一些燒烤醬混合物在各方面慷慨地刷雞。 將大約一半剩餘的燒烤醬倒在雞肉上，然後冷藏其餘的..
- 磨碎紅薯，縱向切成兩半。 撒上鹽和胡椒輕輕撒上。 將馬鈴薯包在箔中並放在雞肉上。
- 蓋上慢燉鍋，並將雞肉和紅薯在低溫下煮6至8小時，或直至雞肉和紅薯呈叉狀。
- 在烹飪時間結束時用燒烤醬烤2到3次。
提示和變化
- 用Cajun調味料代替鹽和胡椒撒上雞肉。 如果Cajun調味料無鹽，也可以撒上一些猶太鹽。
- 用糖蜜取代1湯匙蜂蜜。
- 用楓糖漿代替蜂蜜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1186 |
| 總脂肪 | 54克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 23克 |
| 膽固醇 | 279毫克 |
| 鈉 | 1,555毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 92克 |