這種素食（和素食 ！）辣椒食譜包含兩次豆類和豆腐的蛋白質沖壓，以及從辣椒粉，甜椒，蘑菇和一點點糖，給它多一些額外的東西。 如果手頭上有一些辣椒，我還想添加一點辣椒粉，我知道一些素食主義者會因為煙熏味增強的特性而發誓 - 如果你喜歡，喜歡。
素食辣椒始終是一個好主意，因為它很容易掀起一大批。 將剩餘容器中剩餘的剩餘物凍結，將剩餘的午餐帶到辦公室，或查看這些想法以了解剩下的辣椒如何處理 ，或者向下滾動以獲取更多方法來製作一批素食辣椒。
另見： 更多的自製素食和純素辣椒食譜
你需要什麼
- 3湯匙。 植物油
- 1 14盎司。 堅硬或堅硬的豆腐包裝粉碎了
- 1個洋蔥，切丁
- 1個青椒，切塊
- 3瓣蒜，切碎
- 1杯蘑菇，切片
- 3湯匙。 辣椒粉
- 鹽和胡椒粉調味
- 辣椒1/4茶匙
- 1/2茶匙。 小茴香
- 1 14盎司。 可以加番茄醬
- 1 28盎司。 可以整個或切丁西紅柿，用液體
- 1 28盎司。 可以芸豆，瀝乾
- 1湯匙。 糖（可選但很好）
如何做到這一點
- 在一個大鍋中，用中火加熱植物油中的豆腐約3分鐘。
- 加入洋蔥，青椒，大蒜，蘑菇，辣椒粉，鹽和胡椒，辣椒和小茴香。 烹飪直到蔬菜勉強嫩，約5分鐘。
- 接下來，加入番茄醬，整個或切塊的西紅柿，芸豆和糖。 慢慢煨。 蓋上蓋子，讓其煮至少45分鐘。 請享用！
自製素食和純素豆腐辣椒8份。
剩菜剩飯嗎？ 這裡有一些關於剩餘辣椒的想法。
像這個食譜？
愛這素食和素食豆腐食譜？ 這裡有一些你可以用豆腐做的更令人難以置信的事情：
每份營養信息：
卡路里：486
％每日價值：
總脂肪：9.1g，14％/飽和脂肪：1.7g，9％
膽固醇：0mg，0％
鈉：313mg，13％
總碳水化合物：77.4g，26％
膳食纖維：19.1g，76％
蛋白質：28.9g
維生素A 47％，維生素C 72％，鈣21％，鐵49％
更多素食和純素辣椒食譜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 521 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 197毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纖維 | 24克 |
| 蛋白 | 31克 |