CafédeMonhã
早餐不是巴西當天最大或最重要的一餐。 巴西人傾向於吃一頓較輕的早餐，因為午餐（ almoço ）通常很豐富。 早餐葡萄牙語， 咖啡館demonhã ，字面意思是“早晨咖啡”。 咖啡是巴西早餐中非常重要的一部分。 許多巴西人都喜歡乒乓球 ，或加一杯加熱的牛奶和加糖的咖啡。
煎鍋烤法國麵包卷（pãona chapa）是您最喜愛的快速早餐，您可以在當地麵包店購買並享受pingado。
水果和冰沙
巴西人喜歡種類繁多的當地熱帶水果，這種水果常用於早餐，特別是木瓜。 有許多不同的果汁可供選擇。 Açaí是一種深紫色漿果，生長在某種棕櫚樹上，被認為是特別營養。 一種非常受歡迎的早餐（特別是在沙灘上）是一種冷凍果汁，瓜拉那（另一種熱帶水果）糖漿和香蕉冰沙，在格蘭諾拉麥片碗中供應，稱為açaína tigela 。
奶酪和肉
巴西著名的奶酪卷pãode queijo由木薯澱粉製成，恰巧不含麩質，是早餐的熱門選擇。 所以，切片的奶酪和火腿，以及烤火腿和奶酪三明治（ misto quente ）。
蛋糕
我在巴西吃早餐的最喜歡的事情之一是，有蛋糕是很正常的！
巴西人喜歡蛋糕，而且有許多食譜用於製作無味簡單的嫩磅蛋糕，通常用環形烤盤烘焙。 這些蛋糕製作起來非常簡單 - 麵糊常常在攪拌機中攪拌並倒入鍋中。 橙色蛋糕，早餐是美味的，就像cuca de banana （德式香蕉咖啡蛋糕）一樣。
巴西人也享用許多葡式甜麵包。
棒子麵
在巴西東北部，被稱為早餐的玉米麵是黃油和奶酪。 特殊的“片狀”玉米麵（ milharina ）在稱為cuscuzeira的特殊鍋中烹飪，這種鍋類似於摩洛哥的couscoussiere）。 中東移民將他們的烹飪傳統帶到巴西。 這些菜餚中的許多已成為巴西美食的主食，並且有一些局部改變（如玉米麵代替實際的蒸粗麥粉）。 玉米也以其他方式出現在早餐桌上，比如在這種叫做bolo defubá （ fubá是玉米麵）的精緻玉米麵餅中，或者是在一種叫做奶油玉米麵包/奶油凍的麵包裡。
木薯
木薯 ，也被稱為yuca和木薯（和葡萄牙mandioca ）是巴西美食的關鍵主食。 木薯澱粉或木薯澱粉是從塊莖果肉中壓出的液體中提取出來的，用於烘焙和製作上述無處不在的奶酪卷。 木薯澱粉也被用來製作不尋常和美味的薄餅，簡稱為木薯澱粉 。 將澱粉用水潤濕並撒在熱煎鍋上，在那裡神奇地融化在一起形成薄煎餅。
這些薄餅充滿甜味和鹹味的餡料，如奶酪，煉乳和椰子，水果和巧克力。 珍珠粉是一種流行的街頭食品，但它們早餐美妙，製作速度非常快。