只需將這些配料放入您的crockpot中，享用今晚美味的意大利慢燉鍋香腸和辣椒食譜。 香腸和甜椒的組合在意大利是經典之作。 辣椒的甜味補充了香腸的辣味。
順便說一下，意大利香腸有兩種口味：熱和甜。 他們都含有茴香，大蒜和洋蔥，但熱也有粉碎的紅辣椒片。 在這個簡單的配方中使用你最喜歡的品種。 或者你可以使用任何其他類型的香腸。
另外，在將香腸加入crockpot以去除多餘的脂肪之前，將香腸變成棕色是很重要的。 香腸將是一個很好的顏色，質地會更好。 享用這道菜，用一些熱熟意大利面或米飯撒上黃油和巴馬干酪以及一杯紅酒。 加入蘑菇和鱷梨切片的綠色沙拉，以獲得更多質感和溫度對比。 對於甜點，我會為巧克力蛋糕或巧克力餅乾提供完美的點睛之筆。
你需要什麼
- 2磅甜或熱的意大利香腸
- 2個洋蔥，分開
- 2個紅辣椒，切成2“件
- 1個橙色或黃色甜椒，切成2“塊
- 2瓣蒜，切碎
- 1（14盎司）可以將西紅柿切成塊，不排水
- 1（8盎司）可以加番茄醬
- 半杯干紅葡萄酒或牛肉湯
- 1湯匙幹意大利調味料
- 1/4茶匙胡椒
如何做到這一點
在一個沉重的煎鍋中用中火煮香腸，直到變成褐色，偶爾轉動。 我喜歡開始這個過程，為煎鍋裡的香腸加入約1/3杯水。 這開始煮香腸，並幫助他們更均勻的褐色。
在4夸脫crockpot的底部層上一半的洋蔥，然後加入一半的辣椒。 加入所有的褐色香腸，然後加入剩下的洋蔥和辣椒。
將切碎的不排水西紅柿，番茄醬和紅葡萄酒加入煎鍋中，用中火煮2到3分鐘，攪拌以放鬆鍋底部的褐色顆粒。 這些小點兒含有很多味道。 把這個醬倒在crockpot的食物上。
蓋上慢燉鍋並在低溫下煮6小時。
食物完成前一小時，將乾的意大利調味料和胡椒加入crockpot並攪拌均勻。 再用1小時的時間覆蓋並烹飪，直到用食物溫度計測量的香腸完全煮熟至160°F，並且蔬菜很嫩。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 620 |
| 總脂肪 | 42克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 26克 |
| 膽固醇 | 86毫克 |
| 鈉 | 1,200毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 33克 |