通過製作肉餅或凍結剩菜節省時間
肉餅是歷史悠久的最愛，是家庭晚餐和舒適聚會的理想菜餚。 這也是提前做完美的一餐 - 或者讓食譜加倍 - 並凍結，這樣它就可以在繁忙的工作時間裡繼續工作。 肉餅混合物可以合併，形成麵包，並在烹飪前冷凍。 你也可以烘烤肉餅，然後整個冷凍，以後再吃。
製作肉餅
雖然是一個有點謙虛的菜，肉餅可以花一些時間來準備。
如果你今天有時間做飯，但是沒有計劃在明天之前吃肉餅，那麼你可以把未煮過的肉餅放在冰箱裡過夜。 事實上，一些廚師相信這改善了成品盤的味道。 在冷藏前請確保包好或蓋好。 如果您想提前烘烤肉餅，請務必在包裝和放入冰箱之前將其完全冷卻。 肉餅應在一兩天內烘烤並食用。
冷凍肉餅
如果您不打算在第二天左右吃肉餅，那麼您需要將肉餅放入冰箱直到可以使用。 按照配方將配料和成型混合成麵包，然後用保鮮膜包好，放入密封冷凍袋中。 生肉餅應該在冷藏室中長達六個月。
但是，要注意的一點是，如果在將肉製成肉餅之前將肉凍結 - 取決於它的解凍方式將決定是否可以重新融化。
根據美國農業部的數據，在冰箱裡解凍的冷凍肉可以重新凍結。 如果肉先前被凍結，並且您不確定肉是如何被處理的，您可能需要在安全的情況下播放它，然後烘烤肉餅，然後將其凍結。 在將箔包裹之前，讓它冷卻至室溫; 然後放入一個密封的塑料袋中，並在冰箱中儲存長達六個月。
烘烤冷凍肉餅
當計劃烹製冷凍生肉餅時，最好先取出冰箱並在前一天晚上放入冰箱中解凍。 然後按照食譜的指示烘烤。 如果您沒有深思熟慮，只需使用配方中要求的溫度，但烘烤肉餅的時間比指示長1 1/2至2倍。 總是用肉溫計來檢查是否完好 - 它應該讀取160到165 F.
如果冷凍肉餅已經煮熟，請取下包裝並放入烤箱重新加熱。 在350℉時需要大約1個半小時（確保肉餡餅的溫度計讀數為160 F）。
使用肉餅剩飯
如果您發現自己的肉餅過多，請不要擔心！ 有很多有趣的方式來為這道菜服務。 當然， 剩下的肉餅的最佳用途是三明治，但您也可以通過將煮熟的肉餅碎成辣椒或將其混合成意大利面或米飯的調味汁來使用剩菜。 剩下的肉餅也是一種天然的砂鍋，可以用來製作牛肉。
當談到剩下的肉餅，想一想！ 小方塊的肉餅使芥末醬雞尾酒麵包和頂部切片橄欖或調味品的選擇成為一個偉大的冷開胃菜的地方。
對於一個溫暖的開胃菜，首先吐司雞尾酒麵包，頂部與辣根醬，肉餅，和磨碎的奶酪。 然後在熱爐中快速加熱。
烹飪最好的肉餅
肉餅是其中一種似乎毫不費力的食譜，但它也可以是平淡或乾燥的配方類型，除非包含某些成分以及烤箱中的溫度和時間是正確的。 有了一些烹飪技巧和提示 ，製作肉餅就像菜本身一樣簡單。
有無數的肉餅食譜，從標準到美食，海鮮到素食。 用其他食品代替典型的碎牛肉時，您可能會感到驚喜。 只要想一想你最喜歡的標準菜餚組合，並讓你的想像力用不同的填充物，草藥和香料進行控制實驗，使嗡嗡的肉餅成為餐桌上的明星。