通過先在烤箱中烹飪這種牛腩配方，然後在烤架上用燒烤醬上釉後，即可得到一種美味的濕潤，煙熏和完全熟化的肉塊。 這種牛腩食譜被稱為“懶人”，因為它很容易，但當你品嚐結果時，你會稱它為“聰明廚師”的牛腩。
你需要什麼
- 1只牛腩（約5磅）
- 2湯匙。 熏制辣椒粉
- 2湯匙。 新鮮的黑胡椒粉
- 1湯匙。 鹽（或根據需要）
- 1個大洋蔥（切片）
- 1杯準備的燒烤醬（或根據需要更多;請參閱下面的鏈接，方便燒烤醬食譜）
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至375°F。
2.修剪任何大量多餘脂肪的牛腩。 留下一薄層脂肪是可取的。 用熏辣椒粉，胡椒粉和鹽調味兩側的牛腩。
3.將洋蔥放入一個淺的烤盤中，該盤的大小足以放入牛腩。 將洋蔥粗面朝上放在洋蔥頂部，烤1小時。 取下鍋，小心地用鋁箔包裹。
確保你的鍋周圍有良好的密封，因為這樣會保持水分。 放入烤箱，降溫至華氏325度，再煮3小時。
4.冷卻，冷藏，仍然包裹過夜。 當你準備好服務時，每面加熱木炭或燃氣燒烤爐約15分鐘，或直到加熱。 用最後5分鐘的烹飪時間刷上燒烤醬 ，以獲得釉。 切片薄，旁邊還有燒烤醬。
這裡有來自全國各地的10種簡單美味的燒烤醬食譜 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 621 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 217毫克 |
| 鈉 | 1,131毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 69克 |