克里奧爾和Cajun食物是狂歡節派對的最愛
狂歡節意味著脂肪星期二，聖誕節和四旬期之間的高潮。 對於許多基督徒來說，這是在四旬齋齋戒開始之前聚會和揮霍食物的最後機會。 這意味著它是享受各種美味食物的理想藉口。
在美國，狂歡節在新奧爾良以慶祝活動和遊行而聞名。 為了適應傳統，只有享受在路易斯安那州非常流行的經典Cajun和Creole食物才是正確的。
為了配合所有的香料，還有同樣出名的國王蛋糕，配以多彩的糖霜和隱藏的標誌。
讓我們來探討一些典型的狂歡節標準食物。 正如他們在新奧爾良所說的那樣， Laissez les bon temps rouler ，或者“讓美好時光滾動！”
傳統的國王蛋糕
沒有一個國王蛋糕 ，也被稱為第十二夜蛋糕，沒有狂歡節慶祝活動是完整的。 這實際上是一個甜的新月形卷，通常以環形烘烤。 蛋糕上分別代表著力量，信仰和正義的金色，綠色和紫色糖霜結霜。 這些傳統的顏色可以追溯到1872年，並從一個突出的遊行隊伍被稱為krewe。 雖然這個蛋糕色彩鮮美，但真正的樂趣在裡面找到。
每個國王蛋糕的製造者在蛋糕裡藏著一個標記。 代幣可以是乾紅豆或小雕像，代表基督的孩子。
當蛋糕被分享和分享時，發現隱藏寶藏的人據說為來年帶來好運。 幸運者也可能會在第二年烤國王蛋糕或舉辦狂歡節派對。
簽名香料混合
印第安人食物通常被認為是“鄉村”烹飪，其中克里奧爾人傾向於更加優雅和精緻，或“城市”美食。
然而，這兩者非常相似，並且都依賴於香料的特徵混合。
Cajun香料混合 ：經典的Cajun調味混合是兩者中的一種。 它幾乎可以用於任何肉類，也可以調味各種湯和調味醬。 一批會持續你一段時間，並與12種不同的香料，你的食物將是平淡無奇的。
克里奧爾香料混合混合 ：經典的克里奧爾香料混合只使用八種香料。 它稍微溫和一點，因為它會跳過Cajun調味料中常見的多餘辣椒粉。 這種混合物也可用於調製任何類型的肉類和許多湯，醬料和配菜，如大米。
Cajun和克里奧爾食譜
- 螃蟹煮沸香料組合 ：螃蟹煮沸對任何海鮮愛好者來說都是完美的，它可以用任何類型或海鮮組合來完成。 香料混合物是螃蟹煮沸的關鍵因素。 這個配方是10種香料的簡單組合，它充滿了口味，能夠完美地呈現海鮮。
- Creole Gumbo ：路易斯安那州因其濃湯而聞名，這是一種辛辣的燉菜，可以包含無盡的配料。 Gumbos差別很大，但有些組合只是完美的，這個配方展示了其中一個標誌性的二重奏。 這雞肉和熏香腸秋葵有秋葵，洋蔥，辣椒，芹菜，西紅柿，和一堆香料，包括克里奧爾調味料。
- 克里奧爾語芥末 ：當然，你可以在商店購買克里奧爾芥末，但從頭開始讓你更好地控制口味，並傾向於產生更好的結果。 芥末籽，香料和一些醋的不錯選擇，你準備好做這個經典的調味品。 這是一個相當大的批次，但它是一個偉大的禮物，它的味道非常好，你一定想分享。
- 克里奧爾米飯 ：任何餐點的完美配菜，克里奧爾米非常容易製作。 你只需要六種食材，它們都是廚房用品，所以你可能已經有了它們的庫存。 洋蔥，歐芹，百里香和胡蘿蔔的口味為長粒米提供了完美的調味料。 這是一種溫和的味道，這是完美的，因為它不會與更多克里奧爾風味的食物競爭，它通常與其一起服務。
- 炸土耳其 ：所以，你想做一個火雞南部風格？ 你需要一個火雞炸爐，因為油炸火雞是最好的選擇。 這絕對是一個戶外項目，它是烹飪火雞的最快方法之一。 其結果是你會永遠吃的最可愛的鳥之一，脆皮是美味的。
- 蝦什錦菜：什錦菜是該地區的另一個著名菜，它非常靈活。 在濃湯更像燉菜的地方，什錦菜是一道米飯菜，雖然它同樣爽口和辛辣。 經典的蝦什錦菜是初學者的完美食譜。 在番茄基地中加入那些特色香料和甜椒，芹菜和洋蔥的“三位一體”，這絕對是美味。
- Jambalaya Fettuccine ：如果你得不到足夠的什錦菜，你會喜歡這種什錦菜寬麵食。 它包括原始菜餚的所有優點，包括香腸，蝦和雞肉，但是它是在一張意大利寬麵意大利面上供應的。 這不僅是一個偉大的食譜，它也是使用剩餘的什錦菜第二餐的靈感。