抹茶是加工成綠茶葉的石磨成細膩的粉末。 然後篩分粉末並用熱水攪拌。 抹茶已成為流行，尤其是在健康和美容領域，因為綠茶被認為是抗氧化劑的高。 由於葉子的特性，經常浸泡的綠茶被認為是健康的，但你只消耗一部分葉子。 在抹茶的情況下，消耗整個葉子，使其指數更健康。 一份抹茶是10杯定時沖泡的綠茶的營養成分。
抹茶是特別種植的。 抹茶灌木在收穫前20天內覆蓋，以避免陽光直射葉片，以提高植物的葉綠素含量。 這樣做會增加L-茶氨酸的產量，茶氨酸是一種天然存在於茶葉中的氨基酸。 它是L-Theanine，它可以使茶在同一時間趨於平靜和刺激。
工人只挑選最好的花蕾。 在乾燥之前平舖的葉子變成Tencha，這是用於製作抹茶的葉子。 一旦葉子脫落，脫落，石磨，它就成為一種稱為抹茶的細粉。
所有關於慕斯
慕斯是一種以奶油作為基料的加甜甜點。 一些美味和美妙的東西可以添加到基地，比如融化的巧克力（用於巧克力慕斯），水果泥，水果凝乳或者準備的奶油凍（如布丁或乳酪，奶製品基地的“香草醬”和用爐灶上的蛋黃加厚，充氣器，如鮮奶油，蛋白酥皮（蛋清和糖），pâteàbombe（全蛋和/或蛋黃加糖）或其組合折疊到底座上使其輕盈蓬鬆，明膠用作穩定劑，然後將混合物在模具中冷凍。
提示：雖然這裡的配料並不多，而且配方簡單明了，但所有內容都是時間和溫度敏感的。 準備好，確切點。
你需要什麼
- 1湯匙明膠粉
- 4湯匙水
- 2個蛋黃
- 半杯糖
- 1杯牛奶
- 1杯重的奶油
- 1湯匙抹茶綠茶粉
- 3湯匙溫水
如何做到這一點
- 將明膠粉溶解在4湯匙水中並放在一邊。
- 將蛋黃和糖混合在一個碗中。
- 在鍋中加熱牛奶並將明膠溶解在牛奶中。
- 逐漸將牛奶加入蛋液中。
- 將綠茶粉溶於3湯匙溫水中。
- 將綠茶加入雞蛋和牛奶混合物中並攪拌均勻，將碗放入冰水中冷卻。
- 將攪打過的重霜加入混合物中。
- 將混合物倒入杯子或玻璃杯中，在冰箱中冷卻2小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 434 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 190毫克 |
| 鈉 | 127毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 11克 |