仙人球 - 仙人掌果

仙人掌及其水果是墨西哥美食的一大部分。 寬闊平坦的仙人掌墊（“nopales”）用於許多墨西哥主菜，如沙拉，雞蛋和其他菜餚的餡料。 仙人掌果，有時被稱為“仙人球”，非常甜，可以直接從植物上生吃。 根據成熟度的不同，它們可以從微甜到糖漿甜。

• 01之06

  識別和收穫仙人掌果

  仙人掌果實生長在仙人掌平墊的邊緣，呈梨形。 它們的顏色可以從綠色（不太甜）到紅色（非常甜）以及橙色之間的顏色。 你看到的小斑點不是荊棘，但是它們被覆蓋在小巧的毛茸茸的小毛茸茸的碎片中，可以粘在你的皮膚上，很痛苦，很難看清楚。 當採摘仙人掌仙人掌水果時，你必須保護你的雙手。 您可以使用厚手套或折疊成幾層的舊毛巾。 我也用了大約六塊紙巾堆放在一起，它工作得很好。 用手套或毛巾夾住水果，輕輕扭動。 更綠色的水果需要更牢固的抓地力和更多的扭曲，並且成熟的水果會很快就會彈出。 將水果放入碗或籃子中。 不要用手觸摸水果。

• 02 06

  準備仙人掌果

  首先，您需要關閉小蟲，以便處理水果。 （如果您從商店購買水果，這些綠松石應該已經被移除。）松果很容易在明火中燃燒。 用一把鉗夾住一個水果或將其粘在叉子的末端。 慢慢地將果實轉過明火。 當黃石消失時，你可能聽到爆裂的聲音或看到小火花飛離水果。 繼續，直到所有的斑點變黑，表明黃綠色消失。 不要忘記獲得水果的頂部和底部，因為這些果核點更集中在那裡。

• 03年06月

  切割仙人掌果皮的皮膚

  首先切開水果兩端四分之一英寸的距離。 然後拿起你的刀，沿著水果縱向切割水果皮，大約四分之一英寸落入水果中。

• 04年6月

  去除仙人掌果皮

  用你的手指將皮膚從水果中取出。 外面的皮膚很薄，但下面有一層厚厚的皮膚也會脫落。 剝去所有的皮膚，讓你留下的只是內部梨形水果片。

• 05年06月

  供應多刺梨

  現在，皮膚被移除，你可以切片吃仙人球 。 仙人球有小而堅硬的種子，你不能咬，但如果你願意，它們可以安全吞下。 或者你可以咀嚼水果和種子，並吐出種子。 您也可以使用榨汁機或過濾器去除種子。

• 06年06月

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