這種新鮮的番茄和羅勒意式烤麵包是我們家周圍的常見菜餚，因為它很容易和美味。 當新鮮的西紅柿和羅勒從花園裡出來時尤其受歡迎。 沒有什麼比這個簡單的菜簡單的味道。
你需要什麼
- 1塊麵包（硬皮意大利面，切成3/4英寸厚，約16塊）
- 2湯匙
- 橄欖油
- 2杯
- 西紅柿 （新鮮，切碎）
- 2湯匙
- 羅勒 （切碎）
- 4個丁香
- 大蒜 （切碎很好）
- 1/2茶匙鹽
- 1盎司。 奶酪（馬蘇里拉奶酪，剃光）
如何做到這一點
- 首先，將切碎的西紅柿，羅勒，大蒜和鹽放入一個小碗中，用叉子輕輕地將它們攪拌在一起。 把它們暫時放在一邊。
- 將烤箱設置為烘烤設置。
- 將麵包切片放在塗有少量烹飪噴霧的大烤盤上的單層中。 使用塗抹刷，在每片麵包的頂部刷上少量的橄欖油。 將麵包放入烤箱並烘烤約1分鐘，或者直到麵包變得輕微烘烤。
- 從烤箱中取出麵包，並在每個切片上勺約2湯匙番茄混合物。 每個頂部都配有幾個馬蘇里拉奶酪刮鬍子。 將麵包放回烤箱，再烘烤麵包片30秒。 在此期間仔細觀察bruschetta以確保它不會燃燒。 當奶酪融化時，取出麵包片，並將麵包的邊緣略微烤焦。
- 將烤麵包片移到盤子或線架上冷卻幾分鐘，然後立即提供。
食譜提示：
您可以選擇在美味的意大利餐前將其作為開胃菜，或者甚至可以在晚餐或午餐時享用大型綠色沙拉。 如果你想瘋了，試試它作為一個美味的下午點心。 吃一些額外的蔬菜不會出錯。 另外，通過使用部分脫脂莫扎里拉奶酪和薄切片麵包，你可以得到一些很好的蛋白質，直到晚餐時才能保持住，而不會在碳水化合物上過多。
一定要選擇一個好的，硬皮麵包，這樣你才不會以潮濕的意式麵包結束。 有時我們甚至會將切片麵包放置一小時左右，然後準備蒜末以幫助它變乾，並成為番茄和奶酪的絕佳基地。
烹飪時要小心，以避免燃燒。
每份卡路里68
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 48 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 103毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |