這些簡單而健康的豆腐基蔬菜漢堡得到了小麥胚芽的營養增補，以及大蔥，大蒜粉和醬油的豐富口味。 如果小麥胚芽不是你的東西，嘗試另一種填充物，如杏仁粉，或者只是添加一點額外的麵粉。
這些豆腐漢堡是如此快速和容易地製作：你所要做的就是將豆腐與幾種簡單的材料混合在一起，形成小餡餅，然後煎幾分鐘，就完成了！
這個食譜是素食主義者和素食主義者。 還需要他們無麩質嗎？ 只要將常規麵粉換成任何一種無麩質麵粉。 我推薦鷹嘴豆粉（也稱為“besan”或“besan flour”，在任何印度雜貨店或在大型貨源充足的雜貨店的民族食品過道中發現），因為它比其他麵筋更“粘”無麵粉，至少在我的經驗。
另見： 最好的自製蔬菜漢堡食譜嘗試
你需要什麼
- 1/2容器公司或額外堅定的豆腐（排水良好）
- 1個洋蔥（切丁）
- 3個蔥（切丁）
- 2湯匙小麥胚芽
- 2湯匙麵粉
- 2湯匙大蒜粉
- 2湯匙醬油
- 胡椒粉
- 油煎炸
如何做到這一點
- 首先，確保你的豆腐排水良好，壓力很好。 沒有人喜歡含水蔬菜漢堡，如果你在豆腐中留下過多的水分，你會很難形成肉餅。 不知道如何排水和按豆腐？ 很簡單，一旦你知道了！ 在這裡看到這個簡單的分步指南： 如何按豆腐。
- 一旦你的豆腐被充分擠壓和排幹，輕輕地搗碎成大碗中的小碎片。
- 將洋蔥切丁，大蔥，小麥胚芽，麵粉，大蒜粉，醬油和少許胡椒粉與豆腐一起放入碗中混合均勻。
- 接下來，輕輕地將豆腐混合物製成餡餅，將所有東西壓在一起形成約1英寸厚的圓餅。 你可能會想使用你的（乾淨的！）手。
- 用大煎鍋油炸餡餅，直至金黃色，脆脆，每面約5至6分鐘。
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