水稻是似乎很容易烹飪的食物之一，如雞蛋，但實際上涉及一些技巧和技巧。 我聽說烹飪學生經常通過學習如何製作適當的炒雞蛋開始他們的訓練，這對我來說是有意義的，因為恰當煮熟的雞蛋的微妙細微差異體現在了風味中。 這就是大米。
是的，你可以用開水把米放入鍋中，蓋上鍋蓋，然後根據包裝說明書的建議長時間烹煮，你的飯會很好。 但它不會很好。 為此，你需要一點技巧和一個基本的米飯抓飯配方。
簡單來說，抓飯就是一種米飯，它是用調味的湯汁或肉湯烹飪而不是水，最常見的還包括炒洋蔥和其他調味料。 我很久以前就知道，大多數可以在水中煮熟的鹹味菜餚最好做成庫存熟食。 當然，自製的股票是最好的，但對於我們這些生活過度的人來說，有很多很棒的罐頭品種。 我建議你總是選擇一種低鈉食品，因為常規食品可能很咸，我喜歡能夠控制食物中的鹽分。 我使用牛肉庫存肉類菜餚和雞肉庫存的一切。 但如果你想保留素菜或素食主義者，還有很多罐頭蔬菜庫存。
一個抓飯並不嚴格地需要包含炒洋蔥，但是......呃......在我的房子裡它確實有。 香氣和味道都非常高，我對洋蔥的感覺與我對股票的感覺幾乎相同 - 比沒有更好。 但不要只停留在洋蔥上。 一個抓飯是一個完美的基礎，添加其他口味，如草藥，切碎的堅果，葡萄乾和各種蔬菜。
你需要什麼
- 1½杯長粒或轉化的白米，未煮過
- 2杯雞湯或股票
- ¾杯子切碎的洋蔥
- 2丁香大蒜，切碎
- 1½湯匙橄欖油
- 1/4茶匙鹽或味道
- ¼茶匙黑胡椒粉
如何做到這一點
在一個大鍋裡，用橄欖油炒洋蔥，直至柔軟，呈淺金色。 加入雞湯或肉湯，煮沸。
攪拌米飯，加入鹽和胡椒粉，蓋上蓋子，減少熱量。 低溫燜20分鐘。
從熱中取出，讓坐，覆蓋3-5分鐘。 用叉子起毛並立即服用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 174 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 512毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |