使用高品質的赤霞珠製作這款濃郁而美味的紅酒醬。 這是烤牛肉，牛排或羊肉的絕佳選擇，它也是鹿肉的絕佳佐料。
你需要什麼
如何做到這一點
- 用中等熱量將橄欖油放入小鍋或煎鍋中加熱; 加入洋蔥並煮1分鐘。 麵粉和胡椒混合。 煮，攪拌1分鐘。
- 逐漸攪拌赤霞珠和牛肉。 讓混合物輕快地煨，直到減少約一半，偶爾攪拌。
- 加入濃重的奶油和黃油; 繼續煨，直到減少到一個很好的濃醬。 如果需要，嚐嚐並加入少許鹽。
- 攪拌醬汁或其他褐變醬汁，一次滴幾滴，直到你的醬汁顏色變暗為止。
- 如果需要，通過細網篩過濾醬汁。 供應烤牛肉，牛排，鹿肉或羊肉。
- *如果您的烤肉或牛排上有水滴，請使用幾湯匙的水滴代替橄欖油，或將烤肉移到溫暖的拼盤上，然後在同一個烤盤中準備醬汁。
**布朗寧醬基本上是調味料和焦糖色素的混合物。 它被用來為肉汁，醬汁，湯和燉菜添加豐富的棕色。 它含有很少的卡路里和很少的鈉，添加顏色很少。 在雜貨店，褐變醬通常位於罐裝肉汁和肉汁混合物附近。 肉汁大師和廚房花束是兩個受歡迎的品牌。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 217 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 41毫克 |
| 鈉 | 295毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |