早餐麥片和燕麥片可以是很好的早餐選擇，但如果你每天早餐吃早餐，你可能會厭倦穀類食品。 這就是藜麥早餐的地方！ 使用豆漿或其他非乳製牛奶煮藜麥而不是水，將這種優質流行的穀物從午餐和晚餐主食變成純素食者會喜愛的溫暖豐盛的早餐。 更不用說它也是無麩質的。
這款早餐奎奴亞藜配方將巧克力和花生醬結合在一起，為天堂帶來一種風味組合。 即使加了一點可可和甜味劑，這種早餐“麥片”仍然比超市裡的糖包裝，加工和精製紙板箱品牌營養更多。 與每份8.1克蛋白質相比燕麥片的10.6克，這是一個良好的高蛋白質早餐選擇素食者需要營養早餐開始一天。
下次嘗試用巧克力和花生醬食譜來嘗試這種早餐藜麥時，您會想要一種甜美的方式來混合早餐。
你需要什麼
- ½杯
- 藜麥
- 1½杯豆奶或其他非乳製牛奶
- 2湯匙花生醬
- 1½湯匙可可粉
- 1½湯匙楓糖漿或糙米糖漿（可選）
如何做到這一點
- 將藜麥和豆漿在中低熱量下混合。 蓋上蓋子並煮15分鐘或直到藜麥完成，經常攪拌。
- 雖然藜仍然很熱，但可以加入花生醬，可可粉和甜味劑。
- 做一份慷慨的服務。
每份營養信息（來自CalorieCount）：
- 卡路里：668
- 肥胖：28克
- 鈉：337mg
- 纖維：12克
- 蛋白質：31g
像藜麥？ 這裡有一些更健康和高蛋白質的藜麥食譜嘗試：
*庫克的註釋：
有理由的，藜麥已成為“它”的糧食。 考慮到健康專家的超級玉米，藜麥是最好的蛋白質來源之一。 它是一種完整的蛋白質，這意味著它含有全部九種必需氨基酸。 它還含有比其他穀物更多的纖維，這可以幫助你保持更長的時間，並且可以保護你免受心髒病的侵害。
此外，奎奴亞藜含有對身體健康至關重要的維生素和礦物質，如賴氨酸，鎂，維生素B2和錳。 這些營養成分可以促進能量生成，血糖控制，身體組織生長和修復以及抵禦自由基等保健功效。 所有在早餐碗裡，誰不想用早餐藜開始他們的一天？
食譜最初出現在Jolinda Hackett的The Everything Vegan Cookbook中 。
資料來源：
自營營養數據。 （ND）。 藜麥，煮熟的營養成分和卡路里。 檢索2016年11月23日，從http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
自營營養數據。 （ND）。 穀物，燕麥，常規和快速，即時，不強化，幹[燕麥，老式燕麥，燕麥片]營養成分和卡路里。 檢索2016年11月23日，從http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox，J。（2012年5月31日）。 7藜麥的益處：未來的超級玉米。 檢索2016年11月23日，從http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7-Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 650 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 430毫克 |
| 碳水化合物 | 97克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 19克 |