易攪拌油炸技巧

很容易想到在繁忙的工作時間準備炒菜是不值得的。 但實際的炒菜只需要五到十分鐘 - 準備的食材可能非常耗時。 這些簡單的提示將幫助您快速輕鬆地翻炒薯條。

• 01 11

  提前準備肉類和蔬菜

  切割肉類和蔬菜不是你想要做的事情，而是衝動或分心，特別是在炒菜時，重要的是食物的尺寸要均勻一致。 在上午去上班之前，把肉切好，用保鮮膜蓋​​住，留在冰箱裡，直到下班回家。 用蔬菜洗淨，瀝乾，切開，冷藏，蓋好。 那樣，當你晚上回家時，大部分工作已經完成了！

• 02之11

  使用預調味油

  你可以購買預調味油，或者使用Deh-Ta Hsiung的中國烹飪秘訣中的這種方便的方法 - “只需加2-3片生薑到加熱的油中，煮至薑汁升至表面變成棕色。石油和商店，油可以重複使用幾次。“

• 03之11

  時間前的果皮姜

  生薑是中國烹飪的主要成分之一。 生薑剝皮需要時間，但您可以提前將其剝離並存放在冰箱中。 放在一個罐子裡，蓋上雪利酒，然後密封 - 隨著薑的味道消失，你可以用雪利酒的口味補償。

• 04年11月

  在多個配方中使用喜愛的醬或醃料組合。

  這樣，每次烹飪晚餐時，您都不會嘗試新配料或熟悉配料的不同組合。

• 05的11

  或者，嘗試一個現成的攪拌油炸醬或醃料

  許多當地的超市都會提供各種調味醬汁和醃泡汁。 大多數可以用於肉類，海鮮或蔬菜。

• 06年11月

  使用罐裝或預先包裝的肉湯而不是自製的湯汁

  沒有什麼比自製的雞湯好了，但雞湯在雞蛋羹或雞蛋花湯中效果很好。 卡路里計數提示：替代低脂雞肉湯，在炒菜中添加水分以增加口感。 （素食者可以添加干蘑菇等蔬菜的浸泡液）

• 07的11

  使用冷凍或罐裝蔬菜

  另一種選擇，如果你不能提前準備蔬菜。 許多冷凍食品製造商提供混合油炸混合物，其中包含各種亞洲蔬菜。 把它們放在加熱的炒鍋裡用油和炒。 中國的竹筍罐頭，water薺和草菇廣泛應用。 只需在溫水中沖洗即可去除任何“細膩”的味道和流失。

• 08之11

  使用方便麵

  他們快速且容易地準備。 更好的是，風味小包可以用作醬汁，作為牛肉Lo Mein的這種食譜，其中來自拉麵麵條的風味包與蠔油相結合以為醃製的牛肉和西蘭花提供風味。 或者，您可以丟棄風味小包，用醬汁炒麵條。

• 09年11月

  使用你的微波爐

  微波爐可以幫助您在需要燙蔬菜或煮麵條時等待水沸騰。

• 10之11

  繁忙的庫克的麥加 - 亞洲市場

  大多數亞洲市場的便利部分近年來爆炸性增長。 你會發現各種各樣的醬汁，醃泡汁，幹調味料，咖哩混合物和湯底，所有這些都旨在幫助你在忙碌的工作時間創造你最喜歡的菜餚。 例如，亞洲家庭美食家為宮保雞提供乾辣椒炒 - 只需加入雞肉，堅果和雪利酒。 但去找出自己！

• 11的11

  當其他所有事情失敗時，簡化食譜

  作為我的論壇上的一張海報，有一次我注意到，僅僅因為一個食譜要求生薑切絲，並不意味著你不能用薑切片。 此外，在這樣的夜晚，支付能夠與家人團聚的原料是值得的 - 現在不是時候發現你的兒子認為芝麻是粗糙的，或者你的丈夫與人們普遍認為香菜口味類似肥皂。 為了獲得最佳效果，堅持這一嚐試和真實。