多汁的牛排美味可口，令人滿意，但如果配上一團大蒜黃油，它就會變得更加神聖 - 這就是為什麼許多牛排餐廳在它們的鐵板燒肉塊頂上提供可口的黃油。 隨著大蒜黃油慢慢融化在熟透的牛排上，調味料浸泡在肉中，豐富了牛肉的天然風味。 純淨的天堂。
但您無需等待去昂貴的牛排館享受這種奢侈享受 - 您可以用這種簡單的配方在家中製作大蒜黃油，其中包括伍斯特郡醬，這是一種典型的牛排配料。 它不僅是牛排的完美選擇，還有排骨，雞肉，甚至海鮮食譜。 更好的是，大蒜黃油可以提前做好，並保存在冰箱裡。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將黃油放入碗中，並在室溫下放置，直到其足夠柔軟。
- 添加所有其他成分，並與叉子混合徹底結合。
- 準備好一塊保鮮膜，然後用抹刀刮掉碗的兩側，將黃油舀出到保鮮膜上。 成型為原木並拉出保鮮膜的兩側密封，擰緊兩端密封。
- 來回滾動包裹的黃油，以創建一個均勻形狀的日誌。 放入冰箱或冰櫃中硬化。
- 準備使用時，展開並切成1/4英寸的圓形。 在就餐之前，放在熱的牛排上。
提示和變化
為了更快速的準備，在食品加工機中製作這種調味黃油（也稱為複合黃油） - 只要確保黃油非常柔軟，否則較硬的部分會卡在處理器刀片上。 您甚至可以先將壓碎的大蒜先放入其中，然後再加入剩餘的食材。
大蒜黃油的美妙之處在於它是添加不同草藥和調味料的理想基地。 對於這個食譜，你可以加一些檸檬皮來做一些額外的調味，或者把香菜換成香蔥。 為了更靈活一些，消除伍斯特郡醬 - 它的濃郁味道可以限制其他配料的補充，並在香菜，香菜或香菜的地方添加香菜，迷迭香或牛至。 香菜將為任何菜餚（豬里脊肉美妙）創造出拉丁特色，而迷迭香和牛至將賦予地中海風味，非常適合烤雞，魚或貝類。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 128 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 31毫克 |
| 鈉 | 81毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |