試試石榴醋這個簡單的經典食譜，並額外為廚房禮品。 您可以在任何醋和油敷料中享用石榴醋。 在各種肉類的滷汁中使用也很好，但對豬肉尤其如此。
這個食譜做兩杯石榴醋。 你可以做更多的禮物，選擇有吸引力的罐子和製作自己的標籤。 這是來自心臟和廚房的可愛禮物。 不管你使用的是什麼種類，只要確保你對罐子進行了適當的消毒 。
未雨綢繆。 石榴醋在準備好被震動和儲存之前需要陡峭地浸泡8到10天。 你將無法在聖誕節前夕掀起一批次給第二天的親戚。
你需要的東西是一個夸脫罐頭罐頭，罐頭蓋子和戒指或罐頭螺旋蓋帽，您的存貯罐子，一個大鍋作為沸騰的水浴消毒他們，過濾器和cheesecloth。
你需要什麼
- 1杯石榴（來自兩個全石榴的新鮮種子）
- 2杯醋（白葡萄酒）
如何做到這一點
- 將一個夸脫瓶子放入一個完全覆蓋它的大鍋沸水中進行消毒。 煮15分鐘。 在使用之前將它從浴缸中取出。 您還應該根據製造商的說明燙傷蓋子或螺帽。
- 將醋加熱至沸點以下，約190-195度。
- 如果你不走簡單的路線，只需買一杯石榴籽，就可以收穫石榴的種子。 中等石榴產量為1/2至3/4杯全種子，所以你至少需要兩顆石榴。
- 將石榴籽放入無菌石榴罐中。
- 用大湯匙攪拌，石榴籽稍稍瘀傷，然後用熱白葡萄酒醋覆蓋。
- 用罐頭蓋和環或螺帽密封。
- 將瓶子放在窗戶全陽光下，讓它陡峭8至10天。 請注意，其他來源建議存儲在陰涼黑暗的地方三至四周，您可能更喜歡。
- 當您準備好進行最後一步時，請將您的儲存罐煮沸15分鐘並燙蓋瓶蓋或軟木塞。
- 將兩層粗棉布放在碗上的濾鍋或大濾網上。 應用石榴醋並丟棄固體。
- 將醋倒入乾淨的無菌瓶中並密封。
- 記下標籤上的日期。
- 存放在涼爽，陰暗的地方長達三個月，或在冰箱中存放六至八個月。
石榴醋使沙拉醬和醃泡汁變得愉快。 如果你將這些瓶子放在廚房里或者放在陽光下，它們就不會長久。 幾週後，將它們視為裝飾物，而不是將它們用於食物準備。
丟棄已變成多雲，粘糊糊，起泡或表面黴菌生長的醋。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 58 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 7毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |