這些簡單的排骨燜到完美。 液體被用來製作美味的洋蔥汁。
濃郁的酸甜洋蔥肉汁為這些口味融化的牛肋骨添加了口感。 爐排上的排骨燉至完美。
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鹹味牛肉排骨肉汁
你需要什麼
- 3到4磅牛肉排骨
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 3杯切洋蔥
- 半杯水或牛肉
- 3湯匙糖
- 3湯匙麵粉
- 2湯匙醋
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 修剪過量可見脂肪的肋骨。
- 在一個荷蘭烤箱棕色肋骨的四周。 撒上1茶匙鹽和1/8茶匙胡椒粉。 加入1杯洋蔥切片和1/2杯水。
- 蓋上鍋蓋，直到肉嫩，約2至3小時。 偶爾檢查並根據需要添加一點水。
- 轉移加熱拼盤的肋骨; 保持熱點。
- 將平底鍋傾倒入2杯裝。 撇去脂肪並將2湯匙脂肪返回鍋內。 將水或肉湯加入汁液中以測量2杯。 擱置。
- 將糖熬成保留的脂肪，直至變成褐色。 加剩餘的2杯洋蔥; 煮，不斷攪拌，直到洋蔥嫩。 在麵粉中混合併煮，攪拌2分鐘。
- 攪拌保留的2杯泛汁和醋。 繼續烹飪，不斷攪拌，直至混合物變稠並冒泡。 用鹽和胡椒調味; 服用熱肋骨。
6人份。
也可以看看
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1014 |
| 總脂肪 | 72克 |
| 飽和脂肪 | 31克 |
| 不飽和脂肪 | 34克 |
| 膽固醇 | 235毫克 |
| 鈉 | 502毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 66克 |